Slavnostní svitek vypadá skvěle na plátky a stane se ozdobou stolu formou bufetu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1-1, 2 kg kuřecího masa;
- - 1 kg mletého kuře;
- - 9 ks. vejce
- - 3 plátky bílého chleba (bochník "včera");
- - 100 ml mléka;
- - 1 svazek špenátu;
- - 1 ks. cibule;
- - koření pro kuře;
- - 2 lžíce. lžíce másla;
- - sůl, mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Vařte 8 vajec, chlazte a oloupejte. Omyjte špenát, odtrhněte listy a ponořte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, aby změkly. Složte listy do štěrbinové lžíce hromádkou, vymačkejte hromádku lžičkou a spusťte ji ve vroucí vodě. Když jsou listy měkké, opláchněte je studenou vodou a položte na talíř.
2
Vařte mleté kuře. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, vejce, chléb bez kůry namočené v teplém mléce, koření, sůl, mletý černý pepř. Dobře promíchejte a porazte.
3
Filé nakrájejte na kousky a tenkou fólií ji jemně porazte. Sůl a pepř. Zabalte 7 vařených vajec se špenátovými listy.
4
Sbírejte roli. Vložte kuřecí kotlety do mastné formy. Nechte několik pokrýt role. Položte některé z mletého masa a vyrovnejte ho mokrou rukou. Vložte špenátová vejce do mletého masa.
5
Vejce zakryjte mletým masem a poté rozdělte zbývající kotlety. Role naolejujte. Horní část zakryjte fólií, aby se předehřála předčasně.
6
Pečeme v troubě zahřáté na 180 ° C. Doba pečení závisí na velikosti role: 2 kg role - 1 hodina 45 minut (1 hodina s fólií a 45 minut bez fólie). Kuřecí rolku ozdobíme nastrouhaným vejcem: nejprve proteinem, potom žloutkem.