Na Sicílii je kuchyně věnována velká pozornost. Tato oblast dala světu mnoho dobrot: zmrzlina, cherry rajčata, různé občerstvení. Sicilci si mohou dát poklidné jídlo a užívat si každého kousnutí jídla. Oběd na ostrově je bohatý na vůně a vysokou nutriční hodnotu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 cibule;
- - 2-3 polévkové lžíce olivový olej;
- - 1 mrkev;
- - 500 - 600 g mletého masa (hovězí maso nebo směs hovězího a telecího masa);
- - 200 g zmrazeného zeleného hrášku;
- - ½ šálku bílého vína;
- - 150-200 g šťouchaných rajčat;
- - 300 g vařené rýže;
- - 4 pitas;
- - teflonový guláš nebo pánev na smažení.
Návod k použití
1
Zahřívejte olivový olej v pánvi / dušené maso. Přidejte cibuli nakrájenou na malé čtverečky. Mrkev podélně nakrájejte na čtyři části a poté je nakrájejte (dostanete malé čtvrtiny). Připojte k cibuli a promíchejte.
2
Maso dobře nasolte, osolte, pepř a další koření podle chuti. Přidejte do něj rozmrazený hrášek. Přeneste směs na pánev. Trochu snižte teplo a míchejte mleté maso s hráškem s cibulkou a mrkví.
3
Po dvou minutách přidejte bílé víno. Míchejte neustále, dokud se nápoj úplně neodpaří. Plnění by mělo vypadat trochu zaschlé. Do směsi přidejte šťouchaná rajčata, dobře promíchejte. Nastavte oheň na minimum, zavřete víko a vařte pokrm po dobu dalších 3 až 7 minut (čas závisí na výkonu sporáku).
4
Přidejte vařenou rýži do směsi mletého masa, promíchejte všechny ingredience. Podáváme na stole v malé misce, ozdobené větvičkou zeleně. Pokud se vám rýže nelíbí, použijte připravené mleté maso jako náplň pro pita.
Věnujte pozornost
Toto jídlo je velmi výživné a perfektní jako oběd nebo večeře pro ženy i muže.
Užitečné rady
Pokud je to možné, místo zmrzliny použijte čerstvý hrášek (ve stejném množství).