Kuřecí těstoviny: recepty s fotografiemi pro snadné vaření

Kombinace těstovin a kuřecího masa není jen klasickým způsobem vaření, ale nejoblíbenější formou podávání těchto dvou chutných ingrediencí. K vaření budete potřebovat drůbež a těstoviny, všechny ostatní složky jsou variabilní. Jaké jsou recepty?

Vyberte si recept

Při vaření byste se měli řídit svými očekáváními - zda chcete italské těstoviny s kuřecím masem nebo žampiony nebo klasické rohy s grilovanými nohama v troubě. Možná to bude klasický Boloňský špagety z domácích nudlí a mletého kuře? Všechna tato jídla jsou samozřejmě velmi chutná, zajímavá a diverzifikují váš stůl.

Kuřecí těstoviny

Složení:

• Makarony - 400 g;

• drůbeží filet - 400 g;

• zakysaná smetana 20% - 180 g;

• tavený sýr - 80 g;

• čerstvé bylinky - 100 g;

• rajčatová pasta. - 70 ml;

• krémová olej - 50 g;

• roste. olej - 15 ml;

• koření a sůl.

Postup vaření krok za krokem:

1. Zahřejte vodu na pánvi a do ní ponořte špagety, přidejte sůl. Neustále se mísí s gumovou nebo dřevěnou špachtlí, aby se nepřilepily k sobě.

2. Zatímco se nudle vaří, sýr nastrouhejte velmi jemně. Ke špagetám dojdete za 8 minut. Nevypouštějte veškerou vodu a nenechávejte malý vývar na dně pánve - asi 2 cm od dna, aby se těstoviny nelepily k sobě a postupně nedosahovaly. Přidejte máslo a promíchejte. Kryt.

3. Opláchněte a nasekejte kuřecí maso. Pokud jsou kosti, oddělte je od filé. Řezejte buničinu na vhodnou velikost: kostky, kostky, brčka. A smažte 10 minut ve vyhřívané pánvi v oleji.

4. Smíchejte rajčatovou pastu se zakysanou smetanou a sýrem. Opláchněte všechny greeny a jemně nasekejte, přidejte k dresinkům a posypte kořením. Můžete nalít trochu vody.

5. Brzy přesuňte dresink s kuřecím masem a duste asi 10 minut.

6. Šíří se na desky se širokými stranami. Nejprve na ně nasaďte špagety ve tvaru hnízda, nahoře položte kuře a nalijte omáčku. Posypeme čerstvými bylinkami.

Smetanové italské těstoviny s prsou

Složení:

• Makarony - 400 g;

• kuřecí maso - 400 g;

• velké cibule - 1 ks.;

• tukový krém - 200 ml;

• koření z bylin Provence - špetka;

• paprika - špetka;

• sůl;

• máslo - 25 g.

Postup vaření krok za krokem:

1. Opláchněte kuře v tekoucí vodě a ponořte do ručníku. Broušení ve stejných kusech podle vašich představ.

2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlky.

3. Zahřejte pánev a smažte zeleninu s kuřecím masem na mírném ohni, dokud se nevaří - 25 minut.

4. Vypusťte smetanu a všechna koření solí. Vypusťte několik minut pod víkem.

5. Vařte těstoviny: dejte vodu, přiveďte k varu, přidejte sůl a nalijte těstoviny. Vařte maximálně 10 minut. Nenechávejte pastu vařit, ale nechte ji mírně pevnou. Připraví se v kuřecí omáčce.

6. Vypusťte vroucí vodu tím, že zlikvidujete těstoviny v cedníku a rychle opláchněte tekoucí vodou. Nalijte na pánvi s kuřecím masem a důkladně promíchejte. Miska je připravena sloužit.

Špagety s paličkami pod parmazánem

Složení:

• špagety - 400 g;

• kuřecí paličky - 800 g;

• krém. olej - 80 g;

• tukový krém - 220 ml;

• vysoká mouka odrůdy - 60 g;

• Parmesan - 100 g;

• olej roste. - 70 ml;

• koření a čerstvé bylinky, jako je bazalka.

Postup vaření krok za krokem:

1. Hrnce lze použít s kostmi, ale bude hezčí jíst, pokud budou kosti jejich kuře pečlivě odstraněny. Maso posypeme solí a kořením a necháme marinovat po dobu 30 minut nebo déle.

2. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Nakrájejte kuře na kousky a namočte do mouky, smažte, až je svěží.

3. Házejte špagety do vroucí vody, přidejte sůl a vařte 10 minut.

4. Rozpusťte máslo v kastrolu, do něj nalijte mouku a zahřejte ji na nízkou teplotu. Poté přidejte smetanu a do varu nalijte strouhaný sýr a koření. Míchejte špachtlí a na mírném ohni, aby se ingredience zkombinovaly. Zašlete kuře do omáčky a smíchejte špagety s omáčkou.

5. Jemně nasekejte stonky bazalky, ponechte listy neporušené nebo roztrhané na polovinu. Při podávání ozdobte bylinkami.

Kuřecí a žampiony

Složení

• jakákoli forma těstovin - 280 g;

• uzené kuře - 300 g;

• česnek - 2 zuby.

• máslo - 20 g;

• žampiony - 400 g;

• bílé víno - 120 ml;

• krém - 200 ml;

• sýr - 60 g;

• olej roste. - 30 ml;

• greeny (koriandr, petržel) - 50 g.

Postup vaření krok za krokem:

1. Vařte nudle až do poloviny - do stavu „al dente“. Vypusťte a osolte máslem.

2. Kousky masa rozdělené na vlákna a zaslané na pánev wok nebo do jiného vyhřívaného hlubokého kontejneru.

3. Houby se nemusí vařit předem. Opláchněte a očistěte od nečistot. Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte k masu na smažení.

4. Oloupejte a rozdrťte česnek na česnekovém lisu, přidejte k smažení.

5. Chcete-li vytvořit voňavou omáčku, nalijte do kuřete víno a za stálého míchání vařte 7 minut.

6. Nyní je řada na smetaně. Po smíchání všech ingrediencí omáčka omáčka po dobu dalších 5 minut. A kombinujte s hotovými těstovinami. Těstoviny s houbami a kuřecím masem jsou připraveny.

Jemné kuřecí těstoviny

Složení:

• kuřecí řízek sušený na slunci - 600 g;

• těstoviny - 350 g;

• vejce - 1 ks.;

• tukový krém - 150 ml;

• 1/4 citronu

• sůl a koření.

Postup vaření krok za krokem:

1. Kuře rozemeleme na stejné kousky a na mírném ohni vaříme. Přidejte všechny suché přísady.

2. Rozbít vejce oddělením žloutku od proteinu. Vložte protein do ledničky, nebude to nutné. Šlehačku smíchejte s žloutkem a nalijte do pánve na kuře. Vaříme asi 15 minut.

3. Těstoviny vařte tak, že je vaříte maximálně 8 minut. Vypusťte vodu a přeneste je do omáčky. Vařte dalších 5 minut, dokud se nevaří. Před podáváním posypte čerstvou citronovou šťávou.

Těstoviny se zeleninou a kuřecím masem

Složení:

• kuřecí maso - 400 g;

• těstoviny nebo peří - 300 g;

• česnek - 5 zubů;

• sladká paprika - 1 ks.;

• chili pepper - 1 ks.;

• velké rajče - 1 ks.;

• střední cibule - 1 ks.;

• kuřecí vývar - 1 l;

• citron - 1 ks.;

• mléko - 100 ml;

• greeny - 1 svazek;

• koření a sůl.

Postup vaření krok za krokem:

1. Opláchněte a nakrájejte kuře na kostky.

2. Oloupejte česnek a sekejte přes lis. Oloupejte cibuli a nasekejte nůž.

3. Papriky ze semen a stonků a nakrájené na tenké proužky.

4. Smažte zeleninu s kuřecím masem na pánvi a do nich nalijte mléko. Na sezónu.

5. Těstoviny vařte 10 minut vařením v soleném vývaru. Vypusťte tekutinu, kombinujte těstoviny s krémovou omáčkou. Nalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.

6. Omyjte zeleně a jemně nasekejte, přidejte do těstovin.

Těstoviny s kuřecím masem pod sýrem

Složení:

• těstoviny - 450 g;

• velká kuřecí stehno - 450 g;

• paprika (různé barvy) - 2 ks.;

• tukový krém - 180 ml;

• česnek - 5 zubů;

• velké cibule - 1 ks.;

• sýr jakékoli měkkosti - 300 g;

• koření - byliny a pepř, sůl.

Postup vaření krok za krokem:

1. Zahřejte krém a zkombinujte s kořením.

2. Oloupejte a nasekejte veškerou zeleninu na vhodnou velikost.

3. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.

4. Uvařte těstoviny ve vroucí vodě a vypusťte vodu pomocí cedníku.

5. Opláchněte a oddělte kuře od kosti, nasekejte rovnoměrné kostky, smažte zeleninu na mírném ohni. Po 15 minutách přidejte teplý krém a ztmavněte asi 6 minut.

6. Při servírování nalijte těstoviny s omáčkou a posypte sýrem hustě. Aby se sýr rozpustil v misce, musí být všechny ingredience velmi horké.

7. Můžete ozdobit větvemi zeleně.

Kuřecí boloňské

Neobvyklý, ale velmi jednoduchý a chutný způsob podávání špaget s kuřecím masem v rajčatové pastě.

Složení:

• kuřecí řízek - 500 g;

• střední cibule - 1 ks.;

• malá mrkev - 1 ks.;

• masový vývar - 300 ml;

• máslo je smetana. - 30 g;

• rajče. pasta - 60 ml;

• sůl a pepř;

• sýr - 100 g;

• Makarony - 400 g;

• olej roste. - 20 ml.

Postup vaření krok za krokem:

1. Pod těstoviny dejte vroucí vodu. Nudle nalijte do vroucí vody se solí a vařte podle doporučení na obalu. Vypusťte a smíchejte s máslem.

2. Při vaření těstovin oloupejte cibuli z plevy, opláchněte mrkev a všechno nakrájejte na malé kousky.

3. Opláchněte a nasekejte kuře v mlýnku na maso.

4. Do zahřátého rostlinného oleje přidejte cibuli a mrkev, po 3 minutách intenzivního smažení přidejte kuřecí mleté ​​maso se solí. Neustále zasahovat.

5. Předehřejte masový vývar (pokud tam není, můžete zředit kuřecí vývar ve vodě). Kombinujte s rajčatovou pastou a přidejte k smažení cibule, mrkve a kuřecího masa.

6. Zahřívejte na pánvi bez víka, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a přidejte koření.

7. Chcete-li sloužit na talíři, vložte část těstovin, nalijte Boloňskou omáčku do středu a posypte strouhaným sýrem.

Těstoviny dušené s kuřecím masem, filé a žampiony

Rychlé bič bez těstovin. Připravenost - za pouhých 20-25 minut.

Složení:

• kuřecí maso z jakékoli části jatečně upraveného těla bez kostí - 500 g;

• hlívy nebo žampiony - 350 g;

• malé těstoviny (rohy, luky, skořápky atd.) - 300 g;

• tukový krém - 250 ml;

• vývar nebo voda - 200 g;

• sůl a černá pepř;

• střední cibule - 1 ks.;

• pěstuje olej - 50 ml;

• greeny - 50 g;

• česnek - 5 zubů.

Postup vaření krok za krokem:

1. Vložte velkou pánev s hustým dnem a vysokými okraji, aby se zahřála lžičkou rostlinného oleje.

2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a houby, nalijte do pánve. Opláchněte kuře pod tekoucí vodou a nakrájejte na sudy. Odešli na smažení zeleniny.

3. Dušte vše ne déle než 3 minuty, ale maso by mělo zblednout. Můžete zvýšit oheň.

4. Do pánve přidejte krém a vodu, sůl a koření. A dal další 3 minuty. Můžete přidat syrové těstoviny a při snížené teplotě vařit pokrm pod víkem asi 10 minut, každou minutu omáčka promíchat.

5. Oloupejte a nasekejte česnek, opláchněte a nasekejte zelení. Dušené těstoviny nalijte s kuřetem minutu před vařením, promíchejte a vypněte.