Med se obvykle skladuje na tmavém místě při teplotě nepřesahující dvacet stupňů. V lednici je proces krystalizace zrychlen, což však nemá vliv na kvalitu medu. Naopak, krystalizace naznačuje, že med je skutečný, ne padělaný. Je možné to zmrazit?
Vyberte si recept
Nejoblíbenější nádobou, ve které se med prodává, je skleněná nádoba. Podle odborníků by pro dlouhodobé skladování mělo být v ideálním případě vyrobeno z tmavého skla. Takový kontejner však není nejlepší možností pro zmrazení. Před vložením medu do mrazničky je nutné jej přenést do plastové nádoby nebo sáčku. Měli byste také nechat trochu volného místa, protože po zamrznutí se zvětší. Je nutné med rozmrazovat postupně při pokojové teplotě, v žádném případě však tento proces urychlit například horkou vodou. Náhlé změny teploty jsou pro tento produkt velmi škodlivé.
Chutné figuríny
Zmrazení medu však nemá smysl. Jedná se o výrobek s téměř nekonečnou trvanlivostí. Pokud ji skladujete v uzavřené nádobě, chraňte ji před slunečním zářením, nepřehřívejte se a navíc jste ji také zakoupili od důvěryhodného včelaře, který do produktu nepřidává nic navíc, za pár let vás med potěší svou chutí a užitečnými vlastnostmi. Kromě toho lze snadno najít vhodné místo pro sklenici medu, a to i v malém bytě. V mrazáku zaujme významné místo. Kromě toho nemusí být při skladování v mrazničce zaznamenána výhoda, zejména pokud teplota klesne pod mínus dvacet stupňů Celsia. A očekáváte rychlou pomoc s tímto chladem z tohoto produktu, budete prostě jíst sladkou figurínu. Ale v kulinářském průmyslu bude med stále nejlepší: nebude se zhoršovat a bude mít svou původní charakteristickou chuť. Na polici v kabinetu bude mít med po dlouhou dobu protizánětlivé a imunostimulační vlastnosti.