Skvělý způsob, jak proměnit kousek jakéhokoli pečeného masa v rychlou a chutnou svačinu. Podávejte s pečenými bramborami, zakysanou smetanou a cibulovou omáčkou nebo s chlebem potřeným česnekem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 hlava bostonského salátu;
- - 3 šálky řeřichy;
- - 2 zralé avokáda;
- - 500 g masa (kuře, vepřové maso, králík);
- - 25 g estragonu;
- - šťáva z 1 citronu;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Listy čerstvého estragonu opláchněte a ořízněte na malé kousky.
2
Umyjte, osušte a nasekejte Bostonský salát. Smíchejte s řeřichou a položte na malou servírovací desku.
3
Avokádo nakrájejte na polovinu a semena odstraňte. Rozdělte avokádové poloviny na malé plátky, široké 1 cm a nakrájejte na citronovou šťávu, poté třepejte citronovou šťávu v malé sklenici. Do stejné nádoby přidejte olivový olej, pevně uzavřete víkem a dobře protřepejte.
4
Při pečení masa používejte olivový olej. Vezměte potřebný kousek masa a pečte v troubě.
5
Nakrájejte pečené maso a na listech hlávkového salátu jej uspořádejte spolu s avokádem a estragonem. Dochutíme solí a pepřem. Dobře nalijte směs citron-oliva do sklenic.
Užitečné rady
Místo Bostonu můžete použít červený listový salát. Jeho chutné křupavé listy tvoří rozlehlou růžici s červenohnědými okraji. Listy jsou velmi voňavé.