Zeleninový guláš s mozzarellou je skvělým předkrmem pro jakýkoli slavnostní stůl. Takové jídlo vyžaduje malou dobu vaření a minimální náklady.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - střední lilek 2 ks.;
- - cuketa 1 ks;
- - houby 700 g;
- - luk 1 ks;
- - paprika 1 ks;
- - rajčata 3 ks.;
- - česnek 3 zub.
- - mozzarella (malé kuličky) 100 g;
- - olivový olej;
- - zelené;
- - pepř, sůl.
Návod k použití
1
Houby nakrájejte na malé kostky, naplňte vodou a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni 15-20 minut. Připravené houby hodíme do cedníku.
2
Papriky jasné od jádra. Nakrájejte cibuli. Nakrájejte lilek, cuketu a pepř na malé kostky. Nastrouhejte rajčata na hrubém struhadle.
3
Zahřejte olej na pánvi a restovanou cibulkou. Přidejte pepř a duste po dobu 5 minut. Vložte lilek a cuketu, po 10 minutách přidejte rajčata, přikryjte a nechte 15 minut vařit.
4
Dejte houby na zeleninu a vařte 10 minut, sůl a pepř. Posypte bylinkami a nakrájeným česnekem, po několika minutách, vyjměte z tepla. Přidejte mozzarellu a nechte ji 15 minut pod víkem.