Toto národní španělské jídlo je vyrobeno z rýže, zeleniny, mořských plodů nebo kuřecího masa. Je také nutné přidat olivový olej a různé koření. Díky těmto ingrediencím je paella nejen originální chutí, ale také vysoce výživná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 litr zeleninového nebo rybího vývaru;
- - 500 g mušlí v listech;
- - 600 g krevet;
- - 1 cibule;
- - 500 g rýže;
- - 1 paprika;
- - olivový olej;
- - 3 rajčata;
- - 4 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce papriky;
- - banda petrželky;
- - citron;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Krevety a mušle rozmrazujte při pokojové teplotě. Oloupejte krevety. Rýže několikrát ve vodě, aby se to rozpadlo.
2
Na pánvi s hustými stěnami a spodkem zahřejte olivový olej a osmažte cibuli, papriku a jemně nasekaný česnek, nasekaný na proužky. Přidejte další 3 lžíce olivového oleje, vložte rýži do zeleniny a vše promíchejte.
3
Po několika minutách přidejte na pánvi loupaná a nakrájená rajčata a papriku. Dobře promíchejte a nalijte do teplého vývaru. Sůl.
4
Miska připravte na mírném ohni bez víka. Když se vývar absorbuje, přidejte do paelly krevety a mušle. Zakryjte a vařte dalších 5 minut. Hotovou paellu položíme na talíře a posloužíme ke stolu, ozdobíme petrželkou a plátky citronu.