Každou přílohu zdobí neobvyklá paprika z voňavých lesních hub se smetanou. K vaření potřebujete lišky a máslo. Můžete si koupit čerstvě zmrazené, hlavní věcí je dobře opláchnout rozmrazené houby a zlikvidovat je v cedníku.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 g másla;
- - 280 g lišek;
- - 1 cibule;
- - 1, 5 lžíce. l rostlinný olej;
- - 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- - 1/2 lžičky soli;
- - 2 žloutky;
- - 30 g kukuřičné mouky;
- - 2/3 šálku krému.
Návod k použití
1
Houby by se měly velmi dobře umýt a vyčistit. Nakrájejte máslo a lišky na tenké, podlouhlé talíře.
2
Předáváme cibuli na mírném ohni, strouhané. Za tímto účelem vložte cibuli do vyhřívané pánve a zalijte před rostlinným olejem.
3
Když si všimneme, že se cibule změnila na zlatou, přidejte špetku červené papriky a hub, nasolené podle chuti. To vše se smaží po dobu 10 minut, načež se smaží na ohni se sníženým ohněm asi 15 minut.
4
Žloutky smíchejte vidličkou a smíchejte s kukuřičnou moukou a smetanou. Porazte znovu a pomalu kombinujte s dušenými houbami a míchejte obsah pánve lžičkou. Dušte všechny dohromady po dobu 5-10 minut.
Věnujte pozornost
Houbová paprika je chutná jak v horké, tak studené formě.