Vegetariánská jídla nemilují všichni, ale škoda. Pizza „Zelenina“ je velmi šťavnatá a jeho chuť ocení každý labužník.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mouka - 400 g
- - voda - 1 šálek (přibližně 200 - 250 ml)
- - droždí 15 g (1/2 balení)
- - sůl - 1 lžička
- - žampiony - 300 g
- - cibule 1 ks.
- - bulharský pepř - 1 ks.
- - rajčata - 2 ks.
- - olivy
- - tvrdý sýr
- - česnek
- - zelení
- - zakysaná smetana 10%
- - rajčatová pasta
Návod k použití
1
Uhněteme těsto, k tomu potřebujeme:
1) Mouka - 400 g
2) Voda - 1 šálek (přibližně 200 - 250 ml)
3) Kvasnice 15 g (1/2 balení)
4) Sůl - 1 lžička
Chci provést rezervaci hned, toto množství ingrediencí je určeno pro 10-12 porcí.
Začněme: musíte si vzít hlubokou misku, do ní nalít mouku a přidat sůl. Solíme to jednou, protože těsto na pizzu je velmi viskózní, a poté, co ho hněte, přidání něčeho jiného nebude fungovat!
Do mouky uděláme „díru“ a do ní nalijeme kvasnice, zalijeme trochu vody. Počkáme několik minut, než se kvasinky usadí. Velmi pečlivě promíchejte, vyhněte se tvorbě hrudek, vložte na teplé místo. Těsto bude připraveno, když se zdvojnásobí.
2
Vyrábíme náplň: nejprve musíme nakrájet cibuli a smažit je ve slunečnicovém oleji, spolu s houbami a hřebíčkem česneku. Použil jsem zmrzlé houby. Pokud berete čerstvé, nemůžete je smažit, v tomto případě se ukáže, že jsou mírně usušené. Poté nakrájejte zbývající zeleninu. Rajčata musí být nakrájena na kruhy, protože budou základem pro ostatní ingredience.
3
Je čas na hnětení těsta. Nalijte mouku na místo, kde ji převálíme, převlékneme ruce do mouky a začneme hnětet. Z mše v misce by měla být koule těsta, která s válečkem se valíme do plochého kruhu na pizzu. Toto těsto se mi opravdu líbí, takže ho rozvařuji asi 1-1, 5 cm. Roztáhneme ho na plech na pečení předem namazaný rostlinným olejem.
4
Smícháme zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, výslednou hmotu položíme na kruh těsta. Poté rozložíme rajčata, ostatní ingredience a posypeme strouhaným sýrem.
5
Pečte při teplotě 200 ° C do měkka.