Jste si jisti, že v postní době můžete vařit pouze nezajímavé a nudné saláty pouze ze zelí, cibule a nakládaných okurek? Hluboko se mýlíte - svůj každodenní a slavnostní stůl můžete diverzifikovat štíhlými, ale velmi chutnými a originálními saláty.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Salát "Rostlinná duha"
K jeho přípravě potřebujeme:
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• Konzervované fazole - 1 plechovka
• Nakládané houby - 500 gr
• Cherry rajčata - 250 g
• Korejská mrkev - 100 gr
• Lean majonéza - 250 ml
• Sůl podle chuti
Houby jemně nasekáme, vypusťte tekutinu z fazolí, opláchněte převařenou vodou, promíchejte. Vypusťte vodu z kukuřice, přidejte do salátu. Korejská mrkev nakrájená na malé kousky, přidejte do salátu. Sůl, sezóna s majonézou. Top s polovinami cherry rajčat.
2
Neobvyklý salát
Základní ingredience:
• Avokádo -1 ks
• Oranžová - 1 ks.
• 1 svazek salátu
• Červená cibule - 1 ks.
• Cherry rajčata - 1 ks.
• Olivy nakládané - 1 plechovka
• Jablečný ocet - 1-2 lžičky
• Rostlinný olej - 5 lžíce. l
• Francouzská hořčice - 1-2 lžičky
• Sůl podle chuti
Rozdělte salát na malé kousky. Oloupejte pomeranč, nakrájejte na kostky. Cibule nakrájená na půlky prstenů. Černé olivy - v prstenech. Avokádo rozřežte na polovinu, vyjměte kámen a nakrájejte maso na kostky. Nakrájejte cherry rajčata na čtvrtky. Připravte dresink: smíchejte ocet, olej, hořčici a sůl. Smíchejte všechny ingredience, nalijte dresink.
3
Salát "Konsolidace"
Budeme potřebovat:
• Mrkev - 500 g
• Cibule - 500 g
• Žampiony - 500 gr
• Švestky - 1 šálek
• Vlašské ořechy - 150 g
• Lean majonéza - 300 gr
• Rostlinný olej - 50 g
• Zelení
Nalijte sušené švestky horkou vodou, nechte ji zjemnit a poté nakrájejte na tenké proužky. Vlašský ořech válcování váleček. Aby se protáhli. Mrkev nakrájejte na tenké proužky. Dušené v rostlinném oleji do zlatohnědé. Sekejte houby a smažte v rostlinném oleji. Smažte cibuli zvlášť. Vše v pohodě.
Rozložte na velké ploché misce ve vrstvách: mrkev, cibule, houby, švestky, vlašské ořechy. Obalte každou vrstvu majonézou. Hotový salát vložte do chladničky na 2-3 hodiny tak, aby byl nasycený. Před podáváním posypte bylinkami.
4
Lean majonézu lze samozřejmě koupit v obchodě připraveném, ale můžete ji vařit sami. K tomu potřebujeme:
• 0, 5 šálky mouky, 1, 5 šálky vody, • 8 lžíce rostlinný olej
• 1, 5 lžíce hořčice, 3 lžíce citronová šťáva
• 1 lžička sůl
• 1 lžíce cukr.
Mouku důkladně rozemeleme malým množstvím vody, aby nedošlo k tvorbě hrudek. Nalijte do zbývající vody, zapálte. Míchejte neustále, přiveďte k varu. Po zahuštění odstraňte z tepla a ochlaďte. Smíchejte olej, hořčici, citronovou šťávu, sůl, cukr, 2 minuty míchejte mixérem. Stále porazil, postupně, 1 polévková lžíce. přidat mouku. Beat, dokud hladké.
