Jsme zvyklí na to, že koláč je poměrně složité jídlo, jehož příprava vyžaduje hodně času. Ale tento skvělý dort je připraven za pouhých půl hodiny a současně se ukáže, že je velmi chutný a uspokojivý.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 kuřecí prsa (filé);
- - 150 g žampionů;
- - 1 vrstva hotového listového těsta;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 300 ml kuřecího masa;
- - 6-7 cibulových hlav;
- - 20 g másla;
- - 1-2 ks. bobkový list;
- - 1/2 lžičky muškátového oříšku;
- - 1 čajová lžička hořčice;
- - 1 lžička mouky;
- - 1 vejce;
- - rostlinný olej, tymián, sůl, pepř.
Návod k použití
1
Filé nakrájejte na proužky, jejich tloušťka by měla být asi 1 cm. Vložte filé do vyhřívané pánve, do které se nalije rostlinný olej (asi 2 polévkové lžíce. Tabulky lžíce). Přidejte sůl, pepř, máslo, muškátový oříšek, tymián a nakrájenou jarní cibulku. Míchejte a smažte na vysoké teplotě asi 3 minuty.
2
Houby nakrájejte na tenké plátky a přidejte kuře. Do pánve vložte také zakysanou smetanu, mouku, hořčici a zalijeme kuřecí vývar. Vše dobře promíchejte a nechejte 3-4 minuty zahřát na nízké teplotě. Přebytečná kapalina by se měla odpařit.
3
Poté vložte všechny ingredience do malé pekáče (je lepší, pokud je obdélníkový).
4
Rozvařte vrstvu listového těsta tak, aby se ukázalo, že je o něco větší než pečicí mísa. Zakryjte náplň koláče těstem nahoře a zatlačte okraje těsta na formu. Lehce nakrájejte těsto diagonálně, ale nemusíte jej prořezávat.
5
Chcete-li, aby se kůrka koláčku stala rudou, těsto namažte vajíčkem a odešlete do předehřáté trouby. Vzhledem k tomu, že náplň koláče je již připravena, zbývá jen čekat, až těsto lehce zhnědne. Při teplotě v peci 220 stupňů to nebude trvat déle než 5-10 minut.