Ramen v Japonsku je jedním z nejoblíbenějších pokrmů. To se týká více rychlého občerstvení než gurmánských jídel. Hlavními složkami ramen jsou pšeničné nudle, vývar, zelenina a maso.
Vyberte si recept
Příběh o vytvoření ramen s vepřovým masem
Recept na toto jídlo, který je nudle s vepřovým masem a různými kořeními, se po druhé světové válce z Číny stěhoval. Zde si okamžitě začal užívat zvláštní popularity a nahradil všechna tradiční japonská jídla. Za třicet let se jeho recept stal známým každému Japonci. Její distribuce se zvýšila již v devadesátých letech, kdy se v průmyslové výrobě začaly vyrábět polotovary s vepřovým masem. Různé reklamy učinily ramen součástí masové kultury Japonska.
Ramenová polévka
Tato mísa se stala obzvláště oblíbenou, protože ji lze neustále měnit a měnit pomocí různých ingrediencí. Začaly to dělat také restaurace. V každé restauraci chtěli vymyslet svůj vlastní recept na ramen s vepřovým masem, který by se stal charakteristickým znakem takové instituce. Celé davy kritiků restauračních podniků se začaly specializovat výhradně na tuto nudle a diskuse o složitosti receptu se stále ještě nekončí. Od chvíle, kdy ramen vstoupil na trůn japonské kuchyně, a dosud nebyla v zemi vycházejícího slunce nalezena žádná náhrada za toto jídlo. V institucích, které se proslavily nejlepšími recepty ramen s vepřovým masem, se fronty stále čekají. Vývoj kulinářské sítě na internetu přinesl toto jídlo na novou úroveň, protože se zvýšila popularita vaření ramen s vepřovým masem doma. V každé z japonských oblastí si toto jídlo začalo získávat vlastní název, což odráží jemnost jeho přípravy.