Jednoduchý salát pro pilaf vám pomůže plně vychutnat chuť hlavního jídla. Saláty se připravují ze široké škály zeleniny, často se také pilaf podávají ovocné saláty. Všechna tato „lehká jídla“ pomáhají nejen zjemňovat bohatou chuť pilafu, ale také přispívají k trávení, což je důležité, protože pilaf je těžký a uspokojující jídlo.
Vyberte si recept
Je velmi snadné vyrobit jakýkoli lehký salát, hlavní věc je, že to není samo o sobě „jídlo“ a že pomáhá asimilaci horkého jídla, v našem případě pilafu. Soudě podle skutečnosti, že pilaf je poněkud mastné jídlo s vysokým obsahem kalorií, je lepší použít s ním lehčí produkt. Ideální pro tento případ jsou zelenina a ovoce. Mají jedinečnou schopnost změkčit obsah tuku v misce a přispět k tomu, že je lépe absorbováno tělem. Chcete-li zjistit, který salát je nejvhodnější pro pilaf, musíte se nejprve řídit vlastní chutí. Vaše pozornost je věnována receptům na zeleninové a ovocné saláty.
Zeleninové saláty pro pilaf
Není nic jednoduššího než připravovat zeleninový salát, zejména pokud jde o čerstvé zeleninové saláty. Nikdo neodmítne domácí okurky, šťavnatá rajčata, křupavé zelí nebo ředkvičky.
Rajčatový salát
Tento salát má dvě obrovské výhody - je neuvěřitelně chutný a vaří velmi rychle! To je jeden z mála salátů, které je obvyklé vařit ne před přímým podáváním, ale předem, aby zelenina nechala šťávu jít. K jeho přípravě jsou zapotřebí následující produkty (pro 5 porcí):
- rajčata (zralá, střední) - 5 kusů;
- cibule - 1 kus;
- feferonka - 1 lusek;
- bazalka - 0, 5 svazek;
- pepř (černý mletý) - podle chuti;
- sůl podle chuti.
1. K práci potřebujete velmi ostrý nůž. Jinak nebude technologie vaření dodržována. Při vaření je třeba vzít v úvahu, že hlavními složkami tohoto salátu jsou rajčata. Tato zelenina by měla být zralá, šťavnatá, pevná, ale ne měkká. Na začátku je třeba je rozřezat na poměrně velké, sudé a půlkruhové desky.
2. Cibule se nejlépe bere podlouhlé, ale ne kulaté. Musí se očistit a poté nakrájet na tenké půlkruhy, „strčil“ rukama do šťávy. Pokud vůně cibule není nepříjemná, můžete jednoduše posypat půlky prstů solí a nechat pět minut. Pak zkombinujte tyto dvě zeleniny.
3. Basil se také doporučuje brousit. V tomto případě nůž není užitečný. Zelení se jednoduše trhají rukama.
4. Salát používá horkou červenou papriku. Tuto zeleninu je třeba očistit od semen, je třeba ji nakrájet velmi jemně a co nejtenčí. Jinak nebude možné jíst hotové jídlo, salát bude kořenitý. V některých případech stačí třetina zeleniny. Přidat do salátu. (který nemá rád "skvrnitý" salát, nemůžete přidat pepř nebo jen ponořit několikrát celý pepř do salátu).
5. Když jsou produkty připraveny, měly by být složeny do hluboké nádoby. Sůl, pepř, vše promíchejte, nechte salát vařit nejméně 15 minut.
Stojí za zmínku, že salát nevyžaduje dresink.
Ředkvičkový salát
Chutný a nekomplikovaný salát. Skvělá aplikace na hlavní chod! Ředkvička je nejstarší zelenina a je nemožné ji obejít. Ředkvička se podává na pilaf jak v celku, tak ve formě salátů. A pro vaření tak neobvykle chutného salátu budete potřebovat následující produkty (pro 4 porce):
- ředkvičky - 1 svazek;
- okurky - 2-3 kusy;
- zelený salát - 2 hrozny;
- zelená cibule - 1 svazek;
- jakákoli zelenina (petržel nebo kopr) - 1 svazek;
- rostlinný olej - podle chuti;
- sůl podle chuti.
1. Nyní připravte salát. Ředkvičky umyjte a nakrájejte na silné plátky s červenou pokožkou.
2. U okurek nakrájejte konce a nakrájejte na půlky.
3. Zelení (petržel nebo kopr), jemně nasekejte zelenou cibuli.
5. Zelený salát důkladně omyjte. Můžete sekat jemně, nebo se můžete roztrhat na kousky.
6. Vložte všechny ingredience do mísy. Sůl podle chuti. Salát osolte rostlinným olejem. Vše důkladně promíchejte.
Jarní zeleninový salát s ředkvičkami je připraven. Hostitelka musela vařit jen pilaf.
Černý ředkvičkový salát
Díky jednoduché kombinaci salátových produktů je cenově dostupný pro každou rodinu a dobrý doplněk k pilafu. Ředkvička je ve výživě velmi cenná zelenina. Aby byl salát atraktivnější, musíte do něj vložit červené zelí. Zkuste si to uvařit sami, potřebujete následující ingredience (pro 4 porce):
- ředkvička - 1 kus;
- zelené jablko - 1 kus;
- zelí zelí - 250 gramů;
- Pekingské zelí - 250 gramů;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
1. Jak vařit "Černý ředkvičkový salát"? Velmi snadné! Nejprve musíte připravit potřebné produkty na salát. Zeleninu důkladně omyjte a osušte. Oloupejte černou ředkvičku. Nastrouhejte to na hrubém struhadle.
2. Peking a červené zelí jemně nasekáme.
3. Oloupejte jablko, nastrouhejte ho na hrubém struhadle.
4. Vložte do hluboké nádoby nasekanou zeleninu a jablko. Přidejte sůl, pepř a rostlinný olej. Důkladně promíchejte - a salát je připraven! Můžete přidat čerstvé jemně nasekané zelené.
Tento salát se skládá z černé ředkvičky, dvou druhů zelí (červené zelí a Peking) a jablka. Vzhledem k tak zajímavému tandemu ingrediencí chutná salát neobvykle.
Ovocné saláty pro pilaf
Jablka a pomeranče, kiwi a granátová jablka, citrony a broskve nedovolí, aby pilaf na stole zůstal bez dokonalého doplňku. Ovoce v salátech nejen přidává šťávu do hlavního jídla, ale také vyživuje tělo dalšími užitečnými a nezbytnými látkami.
Jablečný salát
Lehký a chutný salát z dostupného ovoce - jablka. Ať vás kombinace jablek a jogurtu neděsí, je velmi šťavnatá a svěží! Pro tento jablečný salát jsou vyžadovány následující přísady (pro 5 porcí):
- velká jablka - 5 kusů;
- ořechová jádra - 80 gramů;
- nízkotučný jogurt - 2 skleničky;
- čerstvé bylinky podle chuti.
1. Pro přípravu salátu je třeba několik velkých jablek umýt, oloupat a nastrouhat. Položte na dno salátové mísy.
2. Předsmažte vlašské ořechy (aby byly chutnější), jemně nasekejte a posypte jablek.
3. Jogurt poražte šlehačkou nebo v mixéru, nalijte jej na salát. Posypte zelení nahoře.
Hlavním rysem jablečného salátu je dekorace s bylinkami, které v jakémkoli množství vynikají masovými pokrmy.