Houby jsou velmi oblíbenou ingrediencí pro saláty a předkrmy. Solené, nakládané, vařené, smažené - v jakékoli formě jsou chutné a výživné, dobře se kombinují se zeleninou, masem, šunkou, sýrem, zelení. Proto existuje mnoho receptů na houbové saláty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Pro salát "Nabídka": - 200 g nakládaných hub; - 300 g kuřecího masa; - 1 hlava červené cibule; - 4 vejce; - 100 g tvrdého sýra; - majonéza; - zelení. U salátu Andante: - 300 g vařeného jazyka; - 300 čerstvých hub; - 250 g konzervovaných červených fazolí; - 4 vejce; - 150 g sýra; - 1 granátové jablko; - zelené; - ½ šálku přírodního jogurtu; - ½ lžičky citronová šťáva; - 1 stroužek česneku; - sůl; - mletý černý pepř. U salátu „Oriental Tale“: - 250 g kuřecího masa; - 400 g fazolí; - 300 g žampionů; - 1-2 žárovky; - 1 červená paprika; - 100 g piniových oříšků; - sůl; - mletý černý pepř; - koření podle chuti; - majonéza.
Návod k použití
1
Můžete si rozšířit tradiční občerstvení na slavnostním stole pomocí jemného hubového salátu. Je připravena rychle a jednoduše, ale k tomu musíte vařit kuřecí prsa a vejce předem.
2
Nakládané houby stočte do mlýnku na maso nebo nakrájejte na mixér. Nakrájejte cibuli na půlky a kuře na kostičky. Nasekejte vejce jemně, nastrouhejte tvrdý sýr.
3
Houby, kuře, červené cibule a vejce položte na misku nebo do salátové mísy a každou vrstvu rozprostřete majonézou. Posypeme strouhaným sýrem na salát a ozdobíme zelení.
4
Originální salát s romantickým názvem „Andante“ a neobvyklou kombinací hub, fazolí, jazyka a granátového jablka překvapí hosty. Vařte hovězí jazyk, ochlazujte, nakrájejte na proužky. Připravte si houby: lesní houby důkladně omyjte, uvařte ve slané vodě a smažte, stačí houby nebo hlívy ústřice opláchnout, na pánvi nakrájejte a nakrájejte trochu salátu.
5
Oloupejte granátové jablko a rozeberte je na zrna, nakrájejte konzervované fazole do cedníku a vypusťte tekutinu. Nastrouhejte sýr na středním struhadle, pečte a jemně nasekejte vejce.
6
Udělejte obvaz. Za tímto účelem smíchejte neslazený přírodní jogurt s citronovou šťávou, přidejte rozdrcený stroužek česneku. Omáčka může být sůl a pepř podle chuti.
7
Smíchejte houby, fazole, jazyk, granátové jablko, vejce, sýr ve velké salátové misce, přidejte dresink, smíchejte a posypte bylinkami. Můžete také podávat salát položením ingrediencí ve vrstvách do porcovaných salátových misek a zálivem omáčky.
8
Vynikající svačinu pro zimní oběd nebo večeři může být teplý salát "Oriental Tale". Kuře vařte, ochlaďte a nakrájejte na proužky. Smažte zelené fazole v oleji, přidejte sůl a koření podle chuti. Sušte piniové oříšky na pánvi nebo mikrovlnné troubě.
9
Opláchněte, nakrájejte a opékejte houby cibulkou. Do hub přidejte kuřecí maso a fazole, promíchejte a vařte 5-7 minut. Nalijte ořechy a udržujte směs v ohni po dobu dalších 1-2 minut, pak mírně vychladnout.
10
Papriky a semena se umyjí a opláchnou, nasekají a přidají ke zbytku ingrediencí. Vše smíchejte, ochutnejte majonézou, solí a pepřem. Salát podávejte teplý.