Pokud chcete, aby vše od jednoduchého salátu po dort z listového těsta s několika druhy krému fungovalo se třeskem, vezměte v úvahu 10 osvědčených tipů na straně kuchyně.
Vyberte si recept
-
Respektujte produkty, protože vše, co leží v lednici, je výsledkem lidské práce, často nejen jednoho! Proto nerozptylujte produkty: nedovolte znehodnocení, překlad nebo nesprávné skladování.
-
Naučte se výrobky. Dokonce i nejjednodušší jablko. Vezměte si to do ruky - jaká je jeho struktura? Jak to voní? Jak to chutná? Vypadá to jako jablka, která jste například koupili minulý týden: kyselá nebo sladší? Taková cvičení rychle rozvinou váš vkus!
-
Vyzkoušejte nový! Častěji se podívejte do kuchařek a na stránky příslušného subjektu. Nebojte se experimentů, studujte kulinářské tradice jiných zemí!
-
Nebojte se pracovat s rukama. Naučte se krájet krásně zeleninu na polévku bez procesoru a porazte majonézu pomocí šlehačky. Za co? Ale představte si, že váš nepostradatelný kuchyňský asistent se zlomí v nejnepříznivějším okamžiku! Souhlasíte, není nic příjemného, zvláště pokud se to stane v předvečer oslavy …
-
Jednoduché pravidlo - vše nejchutnější se získává pouze z čerstvých produktů. Pouze pokud jste nenašli dobré čerstvé produkty, můžete použít zmrazené nebo konzervované potraviny.
-
Vařte s láskou. Toto pravidlo se zdá být poraženo, ale ve skutečnosti, když člověk připravuje jídlo, je to velmi patrné.
-
Nezapomeňte to zkusit! Je nemožné vařit chutné jídlo, aniž by se pokusilo, co se ukáže. Pouze odebráním vzorku si můžete včas všimnout a opravit chyby.
-
Maso a ryby z chladničky předem odstraňte. To jim umožní vařit rovnoměrně. V opačném případě riskujete, že dostanete kus masa, spáleného na vnější straně, ale uvnitř syrového.
-
Čistota, čistota a opět čistota! Vaše pracoviště by mělo být vždy čisté. A je to pohodlnější - existuje více prostoru pro manipulaci s výrobky - a občasná práce je příjemnější!
-
Dávejte pozor na recept. Myslíte si, že 100 g a 100 ml mouky jsou to samé? Mýlíte se! Proto si vždy pečlivě přečtěte recept a věnujte pozornost všem „ml“ a „st“! Nebuďte příliš líní používat kuchyňskou váhu, je-li to nutné, a také pro pohodlí vytisknout a zavěsit talíř na lednici a závaží.