Každý má rád čokoládové muffiny s máslovým krémem, protože kombinace vzduchového krému a sušenkového těsta činí tento dezert chutným a neuvěřitelně něžným. Pečení může být zdobeno krásnými sypáním. Kromě toho jsou malé košíčky dobré, protože v procesu jejich přípravy nejsou žádné obtížné fáze.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g smetanového sýra;
- - 50 g másla;
- - sklenici práškového cukru;
- - 2 vejce;
- - 3 lžíce. lžíce cukru;
- - 1, 5 lžíce. lžíce mouky;
- - 1 polévková lžíce. lžíci kakaového prášku;
- - 1 čajová lžička vanilkového cukru.
Návod k použití
1
Oddělte žloutky od proteinů. Přidejte do žloutků lžičku cukru, třete. Proteiny smíchejte odděleně se zbývajícím cukrem, měla by být získána hustá hmota. Vložte žloutky a kakaový prášek do proteinů. Nalijte mouku na malé porce za stálého míchání hmoty lžičkou.
2
Namažte plechovky s košíčky máslem, na ně natřete těsto. Vložte do trouby na 10-15 minut. Košíčky by se měly trochu zvednout, stát se růžovým. Zkontrolujte připravenost párátkem.
3
Udělejte krém. Zmačkané máslo se smetanovým sýrem. Do výsledné svěží hmoty přidejte vanilkový cukr a moučkový cukr, rozšlehejte mixérem. Krém vložte do chladničky a utěsněte.
4
Vyjměte košíčky z plechovek. Pokud se rozhodnete vyrábět košíčky bez smetany, doporučujeme nalít hotové pečivo do lihoviny zředěné vodou, pak se dezert ukáže tak suchý. Pokud připravujete košíčky se smetanou, přeneste krém do kulinářské stříkačky a štědře s ním potřete horní část každého čokoládového muffinu.
5
Jako design hotových čokoládových muffinů s máslovým krémem jsou vhodné ořechy, kandované ovoce a cukrovinky.