Okurka je velmi oblíbená zelenina nejen u nás, ale i v mnoha dalších. Používá se čerstvý, solený a nakládaný a také se používá jako bělicí a zvlhčující kosmetický přípravek. Vzhledem k vysokému obsahu živin a nízkokalorickému obsahu je možné a užitečné použít v boji proti nadváze.
Vyberte si recept
Obsah kalorií a výhody čerstvých okurek
Energetická hodnota čerstvé okurky je extrémně nízká - pouze 15 kcal na 100 g. Není divu, protože se skládá z 99% vody a jednoho procenta z vláken. Proto je tato zelenina často na jídelníčku těch, kteří usilují o udržení harmonie své postavy. Můžete bezpečně jíst i kilogram okurek denně - toto číslo neovlivní, protože takové množství bude obsahovat pouze 150 kalorií. Vzácná jídla se mohou pochlubit tak nízkým obsahem kalorií.
Díky velkému množství vody pomáhají čerstvé okurky vylučovat toxiny a toxiny z těla.
Současně obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, například zinek, fosfor, železo, hořčík, vápník a draslík. A okurka je bohatá na vitaminy B, provitamin A, kyselinu askorbovou a vitamin PP. Díky tomuto složení je tento produkt považován za účinný diuretikum a choleretikum, posiluje krevní cévy a zlepšuje štítnou žlázu. Díky přítomnosti vlákniny je okurka pro trávení velmi užitečná.
Obsah kalorií a užitečné vlastnosti okurek
Okurky jsou ještě méně výživné než čerstvé. 100 g produktu obsahuje pouze 13 kalorií. A ačkoli takový produkt není příliš vhodný pro hubnutí, protože zvyšuje chuť k jídlu a obsahuje hodně soli, je to dobré pro zdraví.
Okurky obsahují bakterie kyseliny mléčné, které ničí bakterie ve střevech a normalizují tam mikroflóru. Kyselina mléčná zlepšuje krevní oběh v těle.
Takový produkt je také bohatý na vlákninu, dobře absorbované sloučeniny jodu a mnoho minerálů, včetně železa. Všechny vitamíny jsou uloženy v okurkách. A také obsahují kyselinu vinnou, která zlepšuje metabolické procesy.
Nakládané okurky by měly být odstraněny pro ty, kteří trpí zánětlivými procesy v gastrointestinálním traktu, selháním ledvin a kardiovaskulárními chorobami.