Maso obsahuje mnoho různých živin, včetně vitamínů skupiny B, PP a A, fosforu, železa, draslíku atd.
Použití tohoto přípravku jako potravy snižuje riziko anémie, posiluje krevní cévy, udržuje tónovaný systém kostí a svalů, má příznivý účinek na imunitu.
Vyberte si recept
Jak skladovat maso
Maso je produkt podléhající zkáze, a proto musí být skladováno výhradně v lednici nebo mrazáku. Pokud byl byt vypnut na dlouhou dobu, maso může zkazit špatně, abyste tomu zabránili, můžete použít následující metody, aby maso mohlo zůstat čerstvé déle.
Můžete tedy nastrčit povrch masa kyselinou octovou a umístit jej na nejchladnější místo v domě. Druhou možností je dát maso do hluboké mísy a nalijte ho studeným mlékem tak, aby bylo zcela uzavřeno (mléko může být použito čerstvé i kyselé), třetí je opláchnout maso, zabalit do tkaniny navlhčené salicylovým roztokem a dát do chladu místo. Je třeba si uvědomit, že tyto metody mohou prodloužit čerstvost masa maximálně o 8 - 10 hodin.
Jak skladovat maso v lednici
V chladničce musí být maso skladováno ve speciální nádobě, nejlépe skleněné, která má víko. Vložte misku masa blíže do mrazničky, kde teplota vzduchu nestoupne nad 0 stupňů.
Je třeba si uvědomit, že doba použitelnosti tohoto produktu přímo závisí na teplotě v lednici. Například při teplotách od +6 do +8 stupňů může být maso skladováno po dobu nejvýše 10 hodin, pak od 0 do +6 po dobu nejvýše 24 hodin, od -4 do 0 po dobu ne delší než 48 hodin.
Jak skladovat maso v mrazničce
Zmrazení je nejspolehlivější způsob, jak uchovat čerstvost masa po dlouhou dobu, vyrobit z něj zásoby.
Proto je nutné zmrazit maso následujícím způsobem: nejprve je třeba maso důkladně omýt a nakrájet na porce, pak každý kus opláchnout papírovou utěrkou, zabalit do fólie a nalepit (nebo vložit do fólie) kus papíru s datem zmrazení, sáčky vložit do mrazničky.
Pokud jde o dobu skladování zmrazeného masa, záleží to na teplotě, například pokud je pod -12, pak může být maso skladováno po dobu nejvýše čtyř měsíců, pokud od -12 do -18, pak do osmi měsíců, od -10 do -24 - ne více než rok.