Turecko má kromě nesporných prospěšných vlastností zvláštní chuť. A pokud jde o polévky, je obvyklé říkat, že jsou užitečné, mnozí zapomínají, že polévka může být chutná! Spojme podnikání s potěšením. Tato polévka je vhodná jak pro dospělé, tak pro děti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 6 porcí:
- Jakýkoli kus krůtí kosti s kostí - 400 g
- česnek - 1 hřebíček
- brambory - 4 malé
- petržel
- mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 0, 5 ks.
- bobkový list a černý pepř
- rostlinný olej
- sůl
Návod k použití
1
Rozmrazte krůtu a dobře opláchněte. Vložte ji do vroucí vody do celého kusu. Ujistěte se, že jste odstranili pěnu. Pokud se tak nestane, vývar bude zakalený a velmi chutná. Existuje další možnost - vypusťte veškerou vodu spolu s pěnou a přeneste maso do nové vařící vody. Ale to není nutnost, stačí jednoduše odstranit veškerou vzniklou pěnu. Pak bude naše polévka průhledná a velmi chutná. Po varu přidejte bobkový list a černý pepř. Umístili jsme je na začátek vaření, aby naši krůtí polévku dodali co nejvíce jejich vůně a chuti.
2
V rostlinném oleji smažte česnek nakrájený na tenké plasty nažloutlé barvy. Je vhodné používat olivový olej. Míchejte často tak, aby olej obsahoval vůni česneku. Můžete přidat trochu soli. Přidejte nastrouhanou mrkev, jemně nasekané papriky a bylinky. Před přemýšlením smažte mrkev.
3
Posuneme smažení do vývaru. Oloupejte brambory a vtřete je na hrubé struhadlo. Přidat do vroucí polévky. Strouhané brambory mají jemnější strukturu než jen nakrájenou. Do vaření se musí méně vařit, což znamená, že si zachová více živin. Navíc je to nejvhodnější „šetrná“ varianta pro malé děti a starší osoby. Solim. Vařte dalších 20–25 minut.
Věnujte pozornost
Turecká polévka má nízký obsah kalorií. Pro mnoho zdravých lidí je to důležitá výhoda. Kromě toho je Turecko nejrychlejším zdrojem bílkovin, 100 g krůtího masa obsahuje 22, 6 g bílkovin (přibližně 0, 5 denního příjmu) a pouze 1, 7 g tuku.
Užitečné rady
Strouhaná krůtí polévka dává citlivost nastrouhaným bramborám. Můžete ji nakrájet na kostky, ale v strouhané verzi je lepší kombinovat s krůtím masem.