Banda sušených hub pomáhá, když v ledničce nezbývá mnoho produktů a vy opravdu nechcete jít do obchodu. Ze sušených hub se ukazuje, i když je to jednoduchá polévka, ale velmi chutná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 g masa na vývar;
- - 100 g sušených hub;
- - 3 brambory;
- - 1 cibule;
- - půl mrkve;
- - hrstka vermicelli;
- - pepře, sůl, lavrushka.
Návod k použití
1
Nejprve vařte polévkový vývar. Chcete-li to provést, dát maso ve studené vodě, přiveďte k varu, snížit teplo, vařit po dobu 1 hodiny, odstranění spodina. Nepotřebujete slanou vodu, množství přísad se počítá na třílitrové pánvi.
2
Sušené houby (například allsorty) vložte do vhodné nádoby, nalijte dvě sklenice vroucí vody, přikryjte, nechte je 20 minut zjemnit.
3
Oloupejte cibuli, jemně nasekejte, oloupejte mrkev, otřete hrubým struháním. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, smažte cibuli až do průhlednosti, sůl, přidejte mrkev. Pečené maso nechte připravené k vaření pod víkem.
4
Odstraňte houby z nádobí a nakrájejte na tenké proužky. Houbová infuze se nespěchá, aby nalila - je to stále užitečné. Hotové maso natáhněte na talíř, nechte vychladnout. Házejte houby do vroucího vývaru, přidejte infuzi. Po 10 minutách přidejte nakrájené brambory.
5
Po 10 minutách vaření polévku osolte, přidejte zeleninové smažení, pepře, bobkový list, vařte, dokud brambory nejsou hotové. Chlazené maso nakrájejte na polévku.
6
Rozpusťte máslo v pánvi, přidejte hrst vermicelli a kalcinujte do nahnědlé barvy. Vložte do pánve olej, vařte do měkka. Prostě neřešte vermicelli. Sušená houbová polévka je připravena, nechte ji trochu uvařit a poté nalijte do talířů na polévku.