Jarní polévka je dobrá kombinace zeleniny, zelí, hrášku, těstovin, zeleniny a masových kuliček z prsou z krůt. Kombinuje také sytost, lehkost a užitečnost současně. A jeho vzhled vzbuzuje chuť k jídlu nejen u dospělých, ale také u dětí.
Vyberte si recept
Ingredience
• 400 g krůtí prsa;
• 2 brambory;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 200 g květáku;
• 170 g. Zmrazený zelený hrášek;
• ½ malý svazek petrželky;
• 1, 5 l. voda;
• 2 lžíce. l malé těstoviny;
• 2 lžíce. l slunečnicový olej;
• 1 lžička soli;
• ¼ lžička černý pepř.
Vaření
1. Umýt květák a ručně rozdělit na malé větvičky. Nakrájejte cibuli, nakrájejte brambory na kostky, mrkve rozetřete na hrubé struhadlo. Umyjte a nakrájejte petržel.
2. Nalijte olej do hluboké pánve a zahřejte. Vložte cibuli do horkého oleje a mírně ji spusťte, přidejte mrkev, smíchejte a smažte, dokud ingredience nejsou měkké.
3. Vložte kostky brambor do hrnce, přidejte vodu, dejte na sporák, přiveďte k varu a vařte.
4. Umyjte krůtí prsa, projděte mlýnkem na maso, osolte a opepřete, posypte petrželkou a důkladně promíchejte. Z připraveného masa se vytvoří vlhké masové kuličky.
5. Vložte všechny masové kuličky na vroucí polévku a jemně promíchejte lžičkou, aby se nic nepřilepilo k sobě. Polévku nasolte podle chuti a vařte 3-4 minuty.
6. Po uplynutí této doby přidejte do polévky větvičky květáku a zmrazený hrášek, vařte 5 minut. Poté smažte cibuli s mrkví a znovu vařte 5 minut.
7. Na konci vaření přidejte těstoviny a v případě potřeby přidejte sůl (univerzální koření). Vařte polévku ještě několik minut, poté ji vyjměte z tepla, přikryjte a nechte asi 20 minut stát.
8. Po 20 minutách nalijte polévku s krůtími masovými kuličkami na talíře a podávejte s chlebem, zeleninou a bylinkami.