Kombinace pečené vepřové a pomerančové omáčky dává tomuto pokrmu zvláštní piknik. Taková pochoutka potěší nejen původní chuť, ale také krásný vzhled.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg entrecote;
- - špetka sušené bazalky;
- - 1 lžíce lžičky;
- - 2 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 šalotka;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
- Pro omáčku:
- - oranžová;
- - šalotka;
- - 3 lžíce. lžíce másla.
Návod k použití
1
Vepřové maso nastrouháme solí, pepřem a sušenou bazalkou. Udělejte malé kousky masa a vložte tam hřebíček. Vložte vepřové maso do hluboké mísy, posypeme nasekanými šalotkami a zalijeme olivovým olejem. Nechte hodinu na chladném místě.
2
Nakládané maso zabalte do fólie, nezapomeňte nalít přidělenou šťávu. Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte asi hodinu.
3
Připravte omáčku. K tomu jemně nasekejte šalotky, vložte je do hrnce a nalijte do pomerančové šťávy. Přiveďte k varu a vařte na polovinu. Snižte teplo a nalijte do rozpuštěného másla za stálého míchání. Přidejte chuť poloviny pomeranče a vařte dalších 5 minut.
4
Hotové vepřové maso nakrájejte na tenké plátky a krásně ležel na talíři. Nalijte do pomerančové omáčky a podávejte s vařenou rýží.