Dort „Crow's feet“ upřednostňují milovníci ne příliš sladkých dezertů. Skládá se z tenkého piškotového koláče na základně, vařených třešní s cukrem, které mají přirozenou kyselost a vzduchový krém. Dort se získává s podivnou chutí díky koňaku a kakau.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí vejce 2 ks;
- - granulovaný cukr 70 g;
- - pšeničná mouka 80 g;
- - čokoládová černá 1 bar;
- - čerstvé třešně 300 g;
- - moučkový cukr 125 g;
- - krém 20% 30 g;
- - máslo 160 g;
- - kakao (volitelné) 15 g;
- - koňak 10 g.
Návod k použití
1
Ochlaďte kuřecí vejce a poražte mixérem po dobu 7 minut. V několika stádiích přidejte granulovaný cukr a porazte dalších 15 minut. Na konci přidejte mouku a promíchejte.
2
Vezměte kulatý tvar, položte fólii na dno a vložte do ní těsto. Pečeme v troubě, dokud se nevaří, při teplotě 210 - 220 ° C.
3
Mletý práškový cukr se smetanou. Vložte měkké máslo do směsi a porazte mixérem nebo mixérem. Nalijte kakao do připravené hmoty (volitelné) a nalijte koňak.
4
Čerstvé nebo zmrazené bezsemenné třešně smíchejte s cukrem a vařte 10 minut. Ochlaďte třešňovou hmotu.
5
Čokoláda na strouhání.
6
Vařené třešně dejte na upečený dort se šlehačkou. Posypeme čokoládou na krém.