Piškotové dorty v kombinaci s kiwi a ořechy budou vynikajícím dezertem pro slavnostní stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 5 ks. Kiwi
- - 200 g másla;
- - 4 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 200 g vlašských ořechů;
- - 1, 5 šálky mouky;
- - 1 sklenici cukru;
- - 1, 5 šálky kyselé smetany;
- Pro smetanu:
- - 4 žloutky;
- - 200 g cukru;
- - půl sklenice mouky;
- - 1 čajová lžička vanilinu;
- - půl litru mléka.
Návod k použití
1
Rozmrazte máslo do měkka při pokojové teplotě. V oddělené misce nebo mixéru rozšlehejte vejce cukrem do bílé barvy. Pokračujte v šlehání nepřetržitě. Poté přidejte zakysanou smetanu, máslo a prášek do pečiva.
2
Prošijte mouku a do malých množství přidejte. Pokračujte v rytmu, dokud není dosaženo jednotné konzistence. Připravené těsto rozdělíme na tři stejné části. Vezměte odnímatelný kulatý tvar, rozložte průměr pergamenu, předem namazaný.
3
Nalijte jednu část těsta do formy, vložte do trouby dobře předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut. Pak pečte ještě 2 dorty. Nechte hotové výrobky zcela vychladnout.
4
Zatímco koláče pečou, připravte krém. Chcete-li to provést, vařte mléko v misce a poté je trochu ochlaďte. Oddělte bílé od žloutků. Na oddělené pánvi nastrouhejte žloutky, přidejte cukr, vanilin a mouku a znovu dobře promíchejte. Poté za stálého hnětení nalijte horké mléko. Položte pánev na pomalý oheň a smažte smetanu za stálého míchání, dokud 10 minut nezhoustne.
5
Oloupejte kiwi a nakrájejte na tenké, rovnoměrné kruhy. Oloupejte vlašské ořechy, sekejte nožem, dokud se nezmění velké drobky. Namažte všechny dorty vařeným krémem a rovnoměrně rozprostřete kiwi hrnky. Opatrně je položte na sebe. Posypeme nasekané ořechy na vrcholu. Chcete-li dort dobře promočit, vložte jej do chladničky na 2 hodiny.