Dušené brambory v pomalém hrnci nevaří jen rychle bez stálé přítomnosti hostesky. Díky chmurnosti se ukázalo, že je chutnější a zdravější než v tradiční pánvi. Můžete diverzifikovat jídlo všemi druhy omáček: rajče, zakysanou smetanou a také přidat brambory do hub, masa, zeleniny a aromatických bylin a koření.
Vyberte si recept
Dušené brambory v pomalém hrnci s žebra
Při výběru žeber pro tento recept dbejte na to, aby nebyly příliš chudé, protože právě tuk, který se tvoří při smažení, poskytuje nezbytnou aromatickou, výživnou masovou šťávu pro pečení.
Budete potřebovat:
- vepřová žebra - 600 g;
- brambory - 1, 2 kg;
- voda nebo vývar - 400 ml;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, černý pepř, koření podle chuti.
Proces vaření krok za krokem
Strouhejte vepřová žebra: nakrájejte žíly, film, nasekejte je na porce a důkladně opláchněte. Do misky pro více vrstev nalijte rostlinný olej, vložte do ní žebra a nastavte režim „Pečení“ na 20 minut.
Opláchněte a oloupejte zeleninu, nakrájenou cibuli a mrkev na kostky. Když jsou žebra opečená, vložte do nich zeleninu a smažte je. Oloupané brambory nakrájejte na střední kostku. Vložte ji do misky, naplňte ji horkou vodou a nechte půl hodiny vařit v programu „Stewing“. 5 minut před koncem programu ochutnejte pokrm kořením a solí.
Dušené brambory v pomalém hrnci: vegetariánský recept
Jako dušená tekutina můžete použít jednoduchou vroucí vodu nebo si vzít vývar - houby, kuře, maso.
Budete potřebovat:
- hlízy brambor - 10 ks.;
- cibule - 2 ks.;
- rostlinný olej - 50 ml;
- vroucí voda - 1 šálek.
Proces vaření krok za krokem
Omyjte a oloupejte zeleninu, nakrájejte brambory středními kostkami a jemně nakrájejte cibuli. Vložte tyto ingredience do hluboké nádoby, osolte kořením, solí a důkladně promíchejte.
Nalijte rostlinný olej na dno vícesložkového zařízení, rozložte zeleninu, zapněte režim „Pečení“ a uveďte čas 5 minut. Nalijte vroucí vodu do mísy tak, aby zakrývala přísady, a poté nastavte režim provozu „Kalení“ na půl hodiny. Mísu uzavřete víkem a připravte misku na připravenost. Podávejte horké.
Dušené brambory v pomalém hrnci s masem: klasický recept
Maso pro tento recept by mělo být vybráno s tukem (svíčková nebo zpět), aby se dušené brambory v pomalém vařiči ukázaly jako měkké, bohaté.
Budete potřebovat:
- vepřová nebo hovězí svíčková - 400 g;
- brambory - 1, 2 kg;
- česnek - 2 stroužky;
- cibule - 1-2 ks.;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, koření podle chuti.
Proces vaření krok za krokem
Maso umyjte, očistěte od filmů a šlach. Kostky kus. Smažte maso v oleji v pomalém hrnci a zapněte režim „Pečení“ na 7-8 minut. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na kostky. Vložte to do masa a smažte, dokud nebude růžová.
Oloupané brambory nakrájejte na malé tyčinky, sůl, pepř, vložte do mísy a smažte 5-7 minut. Nalijte obsah vícevrstvé vroucí vody nebo vývaru, nastavte režim „Kvašení“ a čas je 40 minut. Hotovou pečeně položte na misku a posypte bylinkami.
Kuřecí guláš v pomalém sporáku
Budete potřebovat:
- kuřecí stehna nebo stehna - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 2 ks.;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- muškátový oříšek - špetka;
- sůl a koření podle chuti.
Proces vaření krok za krokem
Oloupejte bramborové hlízy a nakrájejte je na střední kostky. Nakrájejte kuře na porce. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kostky, smažte cibuli v pomalém hrnci v režimu „Pečení“ po dobu 5 minut.
Přidejte kuře a smažte dalších 10 minut. Do misky přidejte zakysanou smetanu, přidejte trochu tekutiny a nechte 15 minut vařit v režimu „dušené maso“. Poté vložte brambory do misky a pečte pečené maso pod uzavřeným víkem dalších 40 minut. Při podávání posypte bylinkami.
Dušené brambory v pomalém sporáku se zeleninou
V tomto receptu můžete použít jakoukoli zeleninu: všechny druhy zelí, cukety, rajčat, lilku podle chuti.
Budete potřebovat:
- brambory - 4-5 ks.;
- květák - 200 g;
- zelí brokolice - 200 g;
- rajčata - 2 ks.;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- máslo - 2 lžíce. l
Proces vaření krok za krokem
Oloupejte brambory a nakrájejte na kostky. Umyjte brokolici a květák a rozdělte je na květenství. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájenou na kostky. Strouhejte stroužky česneku. Změřte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru a nakrájejte na kostičky.
Vložte máslo do mísy pro více vrstev a nastavte režim na „Pečení“. V rozpuštěném másle smažte nejprve cibuli, poté mrkev a brambory. Poslední vrstvy pečeně budou oba druhy zelí a rajčata. Mísu nasolíme solí, kořením, dáme česnek a promícháme. Přiveďte zeleninu k vaření na Stew programu asi za 30-40 minut.
Houby dušené v pomalém sporáku
Toto jídlo je považováno za klasické vaření. Vařené brambory a voňavé houby jsou namočeny v úžasně chutné omáčce. Houby se mohou užívat v sušené nebo čerstvé podobě, jako jsou žampiony nebo labužnické houby.
Budete potřebovat:
- brambory - 1 kg;
- žampiony - 400 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- krém (10%) - 200 ml;
- cibule - 2 ks.;
- sůl, černý pepř podle chuti.
Proces vaření krok za krokem
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky. Houby opláchněte, suché, nakrájené na plátky. Nakrájejte cibuli na kostky. Zahřejte rostlinný olej v misce pro více vrstev v režimu „Pečení“, smažte cibuli 5 minut, dokud nezměkne.
Poté dejte houby, nakrájejte je cibulkou a vložte kostky brambor. Dochutíme solí a kořením. Nalijte krém do vícekomorového zařízení, nastavte režim „Hasicí“ a vařte jídlo pod uzavřeným víkem po dobu 30 minut. Podávejte aromatické pochoutky s nasekanými bylinkami. Nakonec posypeme strouhaným sýrem, tento brambor s houbami, vařený doma, bude ještě chutnější.
Dušené brambory v pomalém hrnci se zelím: recept na půst
Budete potřebovat:
- brambory - 1 kg;
- hlava zelí - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- rostlinný olej - 50 ml;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- koření, sůl, bobkový list.
Proces vaření krok za krokem
Oloupejte brambory, mrkev a cibuli, vše nakrájejte na kostky a kostky. Oloupejte zelí z horních listů a nasekejte na tenké proužky. Nalijte olej do misky pro více vrstev, předávejte cibuli a mrkev v režimu „Pečení“, dokud není zlatý.
Přidejte k nim zelí, brambory, přidejte rajčatovou pastu a vše naplňte půlkou horké vody, ochutnejte pokrm. Nastavte režim „Hasení“ a dobu 30 minut, připravte pečení a připravte horkou.
