Ústřice s jablečnou a pepřovou omáčkou jsou předkrm, který se hodí ke každému stolu na dovolenou. Snadno se vaří - za 50 minut se ukáže chutné, voňavé, originální!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ve dvou porcích:
- - Čerstvé ústřice - 6 kusů;
- - jablečný mošt - 1/2 šálku;
- - jedno jablko;
- - bulharský červený pepř - 1/2 kousku;
- - šalotka - 1 lžíce. lžíce;
- - nakrájenou petrželku, jablečný ocet - 1 lžíce. lžíce;
- - černý pepř - 1/4 lžičky.
Návod k použití
1
Nejprve vyčistěte ústřice. Pak je vložte do pánve, přidejte mošt, přiveďte k varu. Zakryjte, vařte na vysoké teplotě - všechny ústřice by se měly otevřít.
2
Položte ústřice na talíř. Nechte je třicet minut vychladnout. Pokud se některé ústřice neotevřou, jednoduše je odstraňte.
3
Nespěchejte, abyste nalili oysterovou tekutinu - namíchejte ji, smíchejte dvě polévkové lžíce tekutiny s nasekanou paprikou, jablkem, nasekanou šalotkou, petrželkou. Přidejte jablečný ocet, pepř, sůl.
4
Odstraňte horní skořápku z ústřice a položte druhou polovinu na talíře. Podávejte jablečnou a pepřovou omáčku zvlášť pro předkrm. Bon chuť!