Tato jasně oranžová pochoutka se vyznačuje krásným vzhledem a originální chutí a mrkvová marmeláda je také skladem vitamínů. U zlatých toastů to jde dobře, což vede k perfektní snídani pro dospělé i děti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg mrkve;
- - 300 ml vody;
- - 1 kg granulovaného cukru;
- - 3 g vanilky;
- - 1 čajová lžička kyseliny citronové.
Návod k použití
1
Mrkev důkladně umyjte, oloupejte, nakrájejte na velké kroužky a vařte, dokud nebude měkká ve vodě. Poté vypusťte vodu a mrkev trochu ochlaďte.
2
Mezitím připravte cukrový sirup vařící vodou s 800 g granulovaného cukru. Nalijte mrkev, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla.
3
Po 7–8 hodinách dejte džem znovu do varu, přidejte do něj 200 g granulovaného cukru a vařte, dokud sirup není hustý a mrkev transparentní. Přidá se kyselina citronová na pánev několik minut před koncem.
4
Když se mrkvový džem vychladne, vložte do něj vanilku a promíchejte. Přeneste jam do sklenic se šroubovacím uzávěrem a uložte do chladničky.
Užitečné rady
Pro vaření zvolte jasnou oranžovou mrkev, aby byl ošetření jasnější.