Neobvyklé řešení obvyklé sovětské vinaigrety. Takové jídlo lze servírovat nejen na novoroční stůl, ale také na obvyklý příjezd hostů. Překvapte je neobvyklou kombinací zeleniny a mořských plodů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g zmrazené chobotnice;
- - 120 g mrkve;
- - 120 g řepy;
- - 120 g okurek;
- - 160 g brambor;
- - 25 g zelené cibule;
- - 1 čajová lžička 3% octa;
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - sůl a černý pepř.
Návod k použití
1
Mrkev, řepa, brambory vařte v lehce osolené vodě, dokud se nevaří. Vypusťte a ochlaďte zeleninu.
2
Vařit chobotnici, vařit vodu v pánvi, přidejte špetku soli, černý mletý pepř, bobkový list. Jeden ponořte do vroucí vody, namočte tam chobotnici asi 10-15 sekund a vyjměte. Odstraňte zbytky kůže, odstraňte vnitřek chobotnice a průhlednou páteř.
3
Oloupejte zeleninu. Nakrájejte na malé kostky mrkev, řepa a brambory. Řezané okurky a zelené cibule šípy. Kombinujte zeleninu do jedné mísy. Podle chuti přidejte připravenou chobotnici, sůl a černý pepř.
4
Přidejte k celkové hmotnosti rostlinný olej, ocet a důkladně promíchejte. Hotovou vinici posypeme nasekanou zelenou cibulkou nebo ozdobíme cibulovými kroužky.