O tomto salátu - něžnosti, lze skutečně říci jen jeden. Perfektní kombinace lehkých hroznů a jemného kuře se šunkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g listového salátu;
- - 350 g kuřecích nebo kuřecích prsou;
- - 350 g zelených sladkých hroznů;
- - 100 g šunky;
- - 200 g lískových ořechů;
- - 20 g hořčice;
- - 100 g majonézy;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 1 ks. červené jablko;
- - 2 g červeného pepře;
- - 5 g kmínu kmínu;
- - 50 g čerstvé bazalky;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Pro tento lehký salát je omáčka připravena nejdéle. Je nutné, aby trval na tom co nejdéle. Proto nejprve připravte omáčku a poté hlavní salát. V malém šálku mixéru smažte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte hořčici a trochu osolte. Porazte znovu při maximální rychlosti po dobu několika minut. Přidáme kmín a červenou papriku, znovu rozšleháme. Čerstvá bazalka greeny dobře opláchněte studenou vodou, osušte je zavěšením dolů na stínované místo. Sušené zeleně nakrájejte hrubě a přidejte do omáčky, vše opět rozšlehejte. Nalijte do omáčky loď, zavřete a chladit po dobu čtyř hodin.
2
Hrozny dobře opláchněte studenou vodou. Nepřehánějte to teplotou, hrozny mohou prasknout ve velmi teplé vodě. Hrozny nalijte do cedníku a nechte je dobře uschnout. Sušené hrozny nakrájejte na poloviny. Pokud je to nutné, vyjměte kosti. Jablko dobře opláchněte, osušte, vyjměte jádro ze semen a nakrájejte na malé kostky.
3
Kuřecí řízek vařte ve slané vodě, ochlaďte a rozeberte ručně na malé proužky. Sekejte šunku na proužky. Smažte lískové ořechy ve velmi horké pánvi bez oleje, ochlaďte a drtte v mixéru nebo mlýnku na kávu. Do hlubokého šálku smíchejte kuře, šunku, hrozny a jablko, lískové ořechy, přidejte dresink na dresink, sůl. Listy hlávkového salátu jemně položte na misku a předkrm vycentrujte.