Mladé brambory jdou dobře s masem. Toto jídlo jistě ocení děti i dospělí. Jídlo je velmi jemné a šťavnaté.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 600 g vykostěných zad králíků
- - 1 kg hlíz nových brambor
- - 2 hlavy fialové cibule
- - 100 g ghee
- - rozmarýn, tymián, petržel
- - olivový olej
- - citronová šťáva
- - sůl, mletý pepř
Návod k použití
1
Maso umyjte, důkladně osušte papírovou utěrkou nebo ubrousky, sbalte a připevněte kulinářskou nití.
2
Pro marinádu smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, lžičku mletého pepře a sůl. Maso promíchejte s vařenou marinádou, zabalte ho do přilnavé fólie a posílejte na okurku na temné, chladné místo po dobu 10 hodin.
3
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Mladé brambory velmi dobře umývejte a vařte až do poloviny vařené ve slané slané vodě, aniž byste je oloupali. Poté oloupejte a nakrájejte červenou cibulku tenkými půlky.
4
Opláchněte tymián a rozmarýn, setřete přebytečnou vodu a odtrhněte listy. Vařené brambory s nakrájenou cibulkou umístěte do velkého tvaru a na povrch zeleniny natřete kousky másla.
5
Centrovanou sekanou posypte marinádou a posypte tymiánem a rozmarýnovými listy. Pečte půl hodiny a před podáváním posypte pečeně zeleninou a nakrájenou petrželkou.