Předkrm z nakládaných cuket je velmi jednoduchý na přípravu, připomíná nakládané houby podle chuti, takže je může bezpečně nahradit na jakémkoli stole. V předkrmu jsou kromě cukety i med a česnek.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg mladých cuket;
- - 1 svazek fialové bazalky a petrželky;
- - 3 lžíce. lžíce tekutého medu a vinného octa;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1 čajová lžička soli.
Návod k použití
1
Pro tento předkrm jsou vhodné pouze mladé a malé cukety. Každý cuket nakrájejte na polovinu, pak na polovinu podélně a poté nakrájejte na tenké proužky se škrabkou na zeleninu. Sůl, smíchejte s rukama a půl hodiny vyčleňte, aby cuketa vydávala šťávu.
2
Chcete-li připravit marinádu, musíte vzít tekutý a aromatický med, přidat do mísy, nalijte do vinného octa, promíchejte.
3
Opláchněte spoustu bazalky a petrželky, setřete z nich přebytečnou vlhkost a jemně nasekejte ostrým nožem. Ostatní čerstvé bylinky jsou také vhodné k občerstvení - vyberte si podle svého vkusu. Oloupejte 5 stroužků česneku (množství česneku lze změnit, vše záleží na tom, jak moc ho máte rádi), nakrájejte, posílejte spolu s připravenými bylinkami na marinádu.
4
Vylijte šťávu z tykve a vymačkejte je ručně. Přidejte marinádu do cukety, promíchejte, vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Během této doby občas vytáhněte z chladničky předkrm a smíchejte jej tak, aby cuketa byla lépe nasycena zajímavou marinádou.
5
Předkrm z marinovaných cuket s medem a česnekem je připraven, lze jej podávat s mladými vařenými brambory, sloužit jako příloha k rybám nebo masu, nebo jako samostatný chutný předkrm.