Další verze tradičních zelných rohlíků. Mleté maso s ovesnou kaší, smaženou cibulkou, mrkví a rajčaty a mezi nimi listy zelí. Děti často nazývají takovou kastrolku zelný dort. V některých ohledech mají pravdu. Opravdu vypadá jako vrstvený dort. Tento recept je ideální pro všechny, kteří nechtějí, nelíbí nebo kteří prostě nemohou „zabalit“ obyčejné zelí.
Vyberte si recept
Mleté komponenty masa lze měnit. Maso lze kombinovat s rýží a podávat kastrol s rajčatovou omáčkou, nebo můžete vařit mletou kaši. Chuť je úžasná!
Kastrol Produkty:
• Bílé zelí
• Mleté maso (500 g vepřového a 500 g krůtího masa)
• Červená cibule
• Vavřínový list
• hřebíček
• Sůl
• Olivový 30 ml
• Formovací olej
• Mrkev 2 ks
• Česnek, 2 stroužky
• Perlový ječmen, 100 g
• Oregano (lze sušit)
• Rajčata ve vlastní šťávě 1 plechovka
Jak vařit:
• Vařte vodu v hluboké pánvi. Vyjměte jádro ze zelí ostrým koncem nože. Zelí spusťte do vroucí vody a vařte deset až osm minut.
• Dno a stěny pekáčku otřete olejem. Celá plocha formuláře by měla být pokryta vařenými listy zelí. Zbývající listy půjdou do vrstev.
• Cereálie vařte ve slané vodě. Vypusťte a nechte vychladnout. Smažte jemně nasekanou cibuli a mrkev v oleji. Stačí pět minut. Přidáme nakrájený česnek, koření a rajčata spolu s omáčkou. Dušte, dokud nezmizí veškerá vlhkost. Pak počkejte, až se hmota ochladí.
• V pánvi smíchejte maso, kaši a zeleninu v hluboké nádobě. Sůl, nezapomeň na pepř.
• Na listy položte 1/3 mletého masa, vytvořte vrstvu zelí a poté rozemleté maso znovu rozetřete. Opakujte, dokud nedojde k ukončení plnění. Zakryjte horní část hrnce listy.
• Pečte hodinu a půl (140 stupňů). Přeneste hotový kastrol na široký talíř nebo podnos. Řez jako dort. Hotovo!