Tento recept na bramborový kastrol s klobásou se určitě hodí, když je doba vaření katastroficky krátká a hosté jsou na prahu. Připravuje se poměrně jednoduše a rychle a použité produkty najdete v každé lednici.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- • ½ kg brambor;
- • slunečnicový olej;
- • oblíbená koření (například muškátový oříšek, bazalka a mletý černý pepř);
- • 100 g tvrdého sýra;
- • 100 g klobásy (vařené nebo uzené);
- • 200 g smetany (lze nahradit kyselou smetanou nebo mlékem);
- • malá hromada čerstvých bylin;
- • sůl.
Návod k použití
1
Oloupejte brambory, opláchněte je a ostrým nožem nakrájejte na poměrně tenké kruhy.
2
Dno pekáče by mělo být dobře namazáno slunečnicovým olejem. Poté je nutné připravené bramborové hlízy rozložit do rovnoměrné vrstvy. Je třeba je posypat potřebným množstvím soli a kořením.
3
Poté se do formy nalije krém. Brambory pak vložte do pece zahřáté na 200 stupňů. Tam by se brambory měly vařit asi půl hodiny.
4
Poté, co je zelenina v pekáčku dostatečně měkká, je třeba ji vytáhnout z trouby. Na brambory položte klobásu dříve nakrájenou na malé kostky v rovnoměrné vrstvě.
5
Tvrdý sýr musí být drcen hrubým strouhačem. Výsledná sýrová hmota musí být rozložena rovnoměrně na párky a brambory.
6
Poté musí být formulář znovu zaslán do pece. Tam by měl být kastrol pečen asi čtvrt hodiny.
7
Opláchněte greeny, nechte vodu vytéct a nasekat ostrým nožem docela jemně. Po úplném roztavení sýra by měla posypat povrch misky.
8
Hotový kastrol by měl být vyjmut z trouby a ponechán mírně vychladnout. Poté se rozdělí na porce a podává.