Smažené maso s houbami a sýrem se správným přístupem se může ukázat jako velmi chutné. Příprava na to netrvá dlouho. Pokud chcete být považováni za dobrého kuchaře, můžete toto jídlo rychle připravit pro neočekávané hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pepř - 0, 5 lžičky;
- - sůl - 1 lžička;
- - strouhanka;
- - vejce - 1 ks;
- - kečup nebo rajčatová omáčka - 3 lžíce;
- - zakysaná smetana nebo majonéza - 3 lžíce;
- - sýr - 150 g;
- - čerstvé žampiony - 500 g;
- - telecí maso nebo vepřové maso - 500 g.
Návod k použití
1
Maso nakrájejte na vlákna na kousky o tloušťce 5 mm. Používáte-li telecí maso, je třeba ho navíc zbít. Vepřové maso nelze porazit.
2
Do misky protřepejte sůl, vejce, pepř a pět polévkových lžic vody. Namočte každý kus masa do výsledné směsi vajec. Dále vložte všechny kousky do misky, mírně kondenzované.
3
Nechte maso marinovat a prozatím vařte houby. Houby umyjte ve vodě a nakrájejte je na tenké plátky. Zahřejte pánev s olejem a smažte houbové talíře až do zlaté.
4
Používáte-li sýr, který má čerstvou chuť, houby lehce osolte. Vyjměte houby a snažte se olej opatrně napnout.
5
Nastrouhejte nebo nakrájejte sýr na tenké plátky. V šálku smíchejte rajčatovou omáčku a majonézu. Tenký příliš tlustý s vodou.
6
Předehřejte pánvičku rostlinným olejem bez zápachu. Kousky masa v strouhance a smažte je na mírném ohni, dokud se nevaří. Strávit 2-3 minuty na každé straně.
7
Vložte kousky smaženého masa do pekáče v jedné vrstvě. Položte na něj vrstvu hub, posypte strouhaným sýrem a nalijte do směsi zakysané smetany a majonézy. Nejprve můžete nalít směs a potom dát sýr.
8
Vložte pánev do horké trouby a pečte, dokud se sýr neroztaví. Pokrm lze podávat jak teplý, tak studený.