Univerzální způsob, jak vařit jakoukoli rybu, je smažení s cibulkou. Vaříme stříbrného kapra s cibulkou. Kari dodá rybám nejen kořenitou vůni, ale také krásnou zlatou barvu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 čerstvý kapr stříbrný;
- - 3 cibule;
- - 10 lžíce. lžíce mouky;
- - 10 lžíce. lžíce rostlinného oleje bez zápachu;
- - kari, mletý zázvor, černý pepř, sůl.
Návod k použití
1
Vyčistěte stříbrného kapra, oddělte hlavu, rozdělte rybu po částech. Nespěchejte, abyste se zbavili rybí hlavy - je to ideální pro polévku, takže ji můžete vložit do mrazničky.
2
Solte kousky ryb podle chuti, pepř, přidejte mletý zázvor. Skladujte na chladném místě po dobu 5-10 minut.
3
Oloupejte cibuli, nahrubo je nasekejte, smažte na 2 polévkových lžičkách rostlinného oleje, dokud nejsou průhledné. Cibuli můžete ochutit chilli nebo sušeným česnekem. Smaženou cibuli položte na talíř.
4
Ve stejné pánvi zahřejte zbývající rostlinný olej. Smíchejte mouku s kari. Pečené kousky ryb. Vložte do horkého oleje, smažte na mírném ohni, dokud není zlatohnědá.
5
Ryba vaří velmi rychle, takže nenechávejte sporák - stříbrný kapr může hořet, pak nedostanete zlatou rybu k obědu nebo večeři.
6
Na porce položte kousky zlatého stříbra, položte smaženou cibuli na vrchol. Jako přílohu můžete podávat pečené brambory.
Věnujte pozornost
Miska se vaří asi 30-40 minut.
Zlatý stříbrný kapr s kari je vynikající i po ochlazení.