Čerstvé zelí obohacuje tělo velkým množstvím hodnotných živin a pomáhá trávit. A obsahuje velmi málo kalorií, což z něj činí ideální produkt pro ty, kteří sledují jejich postavu. A konečně, s touto zeleninou můžete vařit spoustu chutných a hlavně zdravých salátů.
Vyberte si recept
Recepty salátů z bílého zelí
Nabídka a šťavnatý salát se získává z mladého zelí. Chcete-li jej připravit, jemně nasekejte půlku zelí, lehce sůl a lehce si pamatujte rukama - pak bude zelí ještě mírnější. Poté přidejte nakrájenou okurku, několik nakrájených zelených cibulových peří a ½ banda čerstvého kopru. Vše smíchejte, posypte citronovou šťávou a nalijte malé množství olivového nebo slunečnicového oleje.
Chcete-li připravit vitamínový salát, jemně nasekejte čerstvé bílé zelí, přidejte do něj stejné množství strouhané syrové mrkve a řepy. Sůl a smíchejte s trochou majonézy nebo zakysanou smetanou. Nakonec přidejte nasekanou petrželku.
Jako přílohu k masovým pokrmům si můžete připravit salát z čerstvého zelí a hrachu. Nakrájejte zelí, přidejte sůl a nezapomeňte rukama nechat tekoucí šťávu. Vypusťte tekutinu z hrachu a přidejte ji do zelí. Do salátu vložte jemně nasekanou zelenou cibuli a dochutíme malým množstvím majonézy.
Velmi chutný a uspokojivý salát je vyroben z bílého zelí s švestkami. Nalijte 100 g prořezané vroucí vodou a nechte chvíli působit na bobtnání. V případě potřeby semena z něj vyjměte a nakrájejte na tenké proužky. Jemně nakrájejte na 500 g zelí, posypte 1 čajovou lžičkou cukru a pamatujte si rukama. Nastrouhejte mrkev. Vše smíchejte, sůl podle chuti, zalijte šťávu citronu a rostlinného oleje.
Pekingské zelí salátové recepty
Lahodné a delikátní saláty lze také vyrobit z pekingského zelí. Chcete-li připravit zeleninový salát, nasekejte jemně zelené listy zelí, přidejte cherry rajčata, nakrájejte na polovinu, trochu rukola a nasekanou papriku. Sůl všeho, nalijeme citronovou šťávu a dochutíme olivovým olejem.
Výdatný a originální salát se získává také z jablek a kuřecích prsou. Rozemelte půl hlavy pekingského zelí, přidejte ½ nakrájeného jablka, ½ hlavy červené cibule a 300 g vařeného kuřecího masa. Salát oblékněte směsí 1 lžičky medu, 1 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa, 2 lžíce. lžíce olivového oleje a šťávy z půl citronu.
Pekingské zelí s krevetami jde dobře. Vařte mořské plody, dokud nejsou připraveny ve slané vodě a oloupejte. Smíchejte s jemně nasekaným zelím a rukolou. Nalijte dresink s medem, citronovou šťávou, hořčicí a olivovým olejem, ve stejném poměru.
Chcete-li připravit pikantní salát, smíchejte drcené čínské zelí s plátky čerstvé pomeranče, konzervované kukuřice a zelené cibule. Sůl, mrholení sojovou omáčkou a koření rostlinným olejem.
Chcete-li připravit salát s tuňákem, smíchejte čínské zelí, vařené a nakrájené křepelčí vejce, zelené cibule a některé konzervované tuňáky. Sůl, pepř, posypeme citronovou šťávou a nalijeme na rostlinný olej.
Rychlý salát lze připravit, pokud mícháte jemně nakrájené pekingské zelí, konzervovanou kukuřici, sušenky a zelenou cibuli. Oblékání takového salátu se nejlépe provádí malým množstvím majonézy nebo zakysané smetany smíchané s hořčicí v poměru 4: 1.
Související článek
3 kořeněné kořenící recepty