Adjika je velmi populární jídlo, které přichází k evropské kuchyni z východních národů. V orientální kuchyni jsou kořeněné předkrmy velkoryse kořeněné, velkoryse kořeněné všemi druhy koření a koření. Existuje mnoho receptů adjika a každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Zkuste připravit adjiku z cukety - kořeněné, aromatické a neobvykle chutné jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - cuketa - 5 kg;
- - česnek - 200 g;
- - sladká paprika - 1 kg;
- - feferonka - 500 g;
- - mrkev - 1 kg;
- - jablka - 1 kg;
- - rostlinný olej - 0, 5 l;
- - ocet 6% - 5 polévkových lžic;
- - zelení (kopr a petržel) - 3 hrozny;
- - cukr - 150 g;
- - sůl - 100 g.
Návod k použití
1
Oloupejte papriky, česnek a rozdrťte je.
2
Umyjte cukety a také je protáhněte přes mlýnek na maso tak, aby adjika byla homogenní v konzistenci, je nejlepší cukety přeskočit dvakrát.
3
Listujte feferonkou v mlýnku na maso. Mrkev a jablka nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte do hlavní zeleninové hmoty spolu s feferonkou.
4
Do zeleniny přidejte jemně nakrájenou zeleninu, osolte octem a olejem. Vaříme adjiku po dobu 1, 5 hodiny, dokud hmota nezhoustne.
5
Umístěte horkou adjiku do předem sterilizovaných nádob a do každé nádoby přidejte 1 lžičku octu na 0, 5 litru objemu. Sbalte plechovky, otočte se a přikryjte přikrývkou. Z množství produktů uvedených v receptu byste měli získat 12–13 plechovek po 0, 5 litru.
Věnujte pozornost
Pokud si chcete v příštích dnech dát na stůl vařenou adjiku, zavřete ji nylonovými kryty a vložte do chladničky.