Smetanové palačinky jsou lahodný dezert. Ale často je tato náplň mastná a poškozuje postavu. Pokud je však tento krém vyráběn na základě mouky, mléka, cukru a několika dalších složek, nemůžete si dělat starosti s nadbytkem kalorií. Zvláštní chuť do krému přinese čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- U palačinek:
- - vejce 2 ks.
- - mléko 150 ml
- - mouka 100 g
- - máslo
- - sůl
- Pro smetanu:
- - mouka 50 g
- - cukr 75 g
- - šťáva z 1 citronu
- - mléko 250 ml
- - žloutek 4 ks.
- - vanilkový pod 1 ks.
Návod k použití
1
Chcete-li připravit lívancové těsto, porazte dvě vejce, přidejte mléko a dobře promíchejte. Přidejte plátek másla, mouky a špetku soli. Porazte všechny ingredience znovu, dokud nebudou hladké. Pak můžete péct palačinky.
2
Chcete-li připravit krém v malém hrnci, vařte mléko s vanilkou. V misce smažte žloutky s cukrem, přidejte mouku a za stálého míchání přidejte směs do horkého mléka.
3
Smetanu znovu uspořádejte ve vodní lázni a když začne zahušťovat, do ní v malých porcích nalijte citronovou šťávu. Smažte krém asi 15 minut.
4
Každou palačinku rozprostřete výslednou náplní a srolovejte je. U stolu si můžete dát sladký dezert.