Kuře a brambory jsou perfektní kombinací vydatného oběda nebo večeře. Pečte tyto výrobky ve speciálním rukávu a dostanete chutnou, lehkou misku, která zachová všechny užitečné vlastnosti složek a nepřidá k nim kapku přebytečného tuku a karcinogenů.
Vyberte si recept
Celé kuře s bramborami v rukávu
Ingredience
- 1 kuře o hmotnosti 1, 5 - 1, 6 kg;
- 500 g brambor;
- 4 stroužky česneku;
- 30 g kopru;
- 1, 5 lžíce rostlinný olej;
- 1, 5 lžíce zakysaná smetana;
- 0, 5 lžičky červený a černý mletý pepř;
- 1, 5 lžičky sůl.
Umyjte kuře a poklepejte ho papírovou utěrkou. Husté stonky nakrájejte poblíž větví kopru a zeleně jemně nasekejte. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je ostrým nožem nebo rozdrťte ve speciálním lisu. Mix zeleniny s rostlinným olejem, paprikou, 1 lžička. sůl a dobře promíchejte. Roztříštěné tělo ptáka rozprostřete dovnitř a ven a nechte ho 30-40 minut.
Ořízněte slupku z brambor, nakrájejte ji na plátky správné velikosti, sůl se zbývající solí, okořeněte černým pepřem, nalijte zakysanou smetanu a promíchejte tak, aby koření a kyselá mléčná omáčka byly rovnoměrně rozloženy. Připravte si pečicí rukáv, vložte do něj kuře s břichem, ozdobte a uvázat.
Před odesláním naplněného rukávu produktu do trouby pečlivě vytvořte několik otvorů v horní části trouby, aby mohla pomocí vidlice nebo párátka uniknout pára.
Balení vložte do formy a vložte do trouby, již předehřáté na 180 ° C. Pečte kuře s bramborami po dobu 2 hodin, pak vše vložte do hluboké misky se silným dnem a výslednou šťávou. Podávejte ptáka celé nebo nakrájené na kousky.