Mletá masová jídla se rychle vaří a existuje mnoho receptů. Ruské ženy v domácnosti nejčastěji využívají k přípravě masových kuliček a masových kuliček, jakož i náplně do koláčů a palačinek. Ale mleté maso může být vyrobeno více originální jídla.
Vyberte si recept
Fritatta
Budete potřebovat následující produkty: 0, 5 kg mletého masa, 1 cibule, 10 slepičích vajec, 100 ml mléka, 150 gramů tvrdého sýra, 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje, soli a černého pepře podle chuti.
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Rozdělte vejce do samostatné mísy, přidejte mléko, polovinu strouhaného sýra, sůl a pepř, abyste je ochutnali. Porazte výslednou směs.
Cibuli nakrájíme na kostičky a promícháme s mletým masem. Do mletého masa přidejte sůl a pepř a smažte v rostlinném oleji.
Vložte mleté maso do pekáče a nalijte na něj směs vajec a mléka. Posypte zbývající sýr na fritu.
Vložte frittu na pečení v peci předehřáté na 200 ° C po dobu 20-30 minut, dokud není pokryta zlatou krustou.
Kastrol
Budete potřebovat následující produkty: 0, 5 kg mletého masa, 1 kg brambor, 300 g žampionů, 3 kuřecí vejce, 1 cibule, 1 mrkev, 0, 3 l mléka, 100 gramů tvrdého sýra, 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl a černý pepř podle chuti, hliníková fólie.
Nakrájejte cibuli na malé kostky. Do mletého masa přidejte cibuli, sůl a pepř. Na pánvi zahřejeme rostlinný olej a mleté maso opékáme do měkka.
Mrkve třete na hrubém struhadle. Houby nakrájejte na malé plátky. Houby smíchejte s mrkví, přidejte sůl a pepř a vše smažte v rostlinném oleji po dobu 10 minut.
Brambory umyjte a oloupejte, nakrájejte je na malé proužky. Namažte pekáč rostlinným olejem a vložte do něj polovinu brambor. Brambory osolte a pepřte. Na brambory položte vrstvu mletého masa smaženého s cibulkou a poté vrstvu hub dušenou mrkví. Vložte zbývající brambory do poslední vrstvy.
Vejce smíchejte s mlékem a na výslednou směs nalijte kastrol. Třete sýr na jemném struhadle a posypte je bramborami. Kastrol zakryjte vrstvou hliníkové fólie.
Kastrol vložte do předehřáté na 180 ° C. Po 50 minutách vyjměte kastrol a odstraňte fólii. Kastrol vložte do trouby na dalších 10 minut, aby se vytvořila kůrka.