Pokud chcete připravit zdravé jídlo, zabalte jeho součásti do fólie a vložte do horké trouby. Ukázalo se, že jsou měkké, jako při vaření, ale neztrácejí vlhkost a živiny. Můžete tak vařit téměř jakýkoli produkt, buď jednotlivě, nebo v určitých kombinacích. Zkuste pečení drůbeže s bramborami, masem s kořením nebo rybami ze stravy.
Vyberte si recept
Pečené drůbeží maso s bramborami
Ingredience
- 700 g stehenní filé z krocana nebo kuřecího masa;
- 1, 2 - 1, 5 kg brambor;
- 4-6 polévkových lžic majonéza;
- 100 g zelené cibule;
- 0, 5 lžičky sušená bazalka;
- 15-20 g petrželky;
- černý mletý pepř;
- sůl;
- rostlinný olej.
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na silné kruhy nebo půlkruhy. Sůl zeleniny 1 lžička. sůl a promíchejte rukama. Nakrájejte krůtí nebo kuřecí řízek na středně velké plátky a vložte do těsné nádoby nebo misky. Nakrájejte zelenou cibuli, smíchejte ji s majonézou, špetkou černého pepře a 0, 5 lžičky. sůl. Výslednou omáčku nalijte na ptáka, volně ji zakryjte víčkem nebo lepicí fólií a ochlaďte. Nakládejte to po dobu 1, 5–2 hodin.
Fólie otevřete 5-10 minut před koncem vaření, aby se pokrm zhnědl, čímž se stane atraktivnějším.
Vezměte hlubokou žáruvzdornou formu, vložte ji do fólie, natřete rostlinným olejem a naplňte brambory. Maso rozprostřete marinádou do druhé vrstvy a rovnoměrně rozložte. Vše posypte bazalkou, přikryjte druhou fólií a vložte do trouby předehřáté na 230 až 250 ° C po dobu 40 minut. Stanovte připravenost na brambory, měla by být měkká. Ozdobte každou porci nakrájenými bylinkami.
Pečené maso z fólie
Ingredience
- 1 kg masa (vepřové, jehněčí);
- 6 stroužků česneku;
- 2 lžičky adjika;
- 1 lžička sůl.
Pro pečení ve fólii vyberte celý kus masa bez žil, kostí a svalů.
Maso důkladně opláchněte a nakrájejte jej ostrým nožem na 2 stejné části, čímž zkrátíte dobu vaření. Natřete je solí ze všech stran, nakrájejte je na několik míst a plňte hrubým nasekaným stroužkem česneku. Kousky rozetřete s adjikou a zabalte je do obdélníku fólie velmi pevně, aby nedošlo k prasklinám. Nechte spirály ležet půl hodiny, aby byl obsah nasycen kořením a dejte šťávu.
Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte v ní maso po dobu 2-2, 5 hodiny. Vyťukejte to vidličkou přímo stříbrným papírem. Pokud zuby zařízení vstoupí klidně, roztrhněte fólii, zvyšte teplotu na 200 ° C a vařte misku dalších 15-20 minut, dokud nezískáte kůru.