Krůtí filé se považují za dietní maso s neutrální šťavnatou chutí, které se dobře hodí u zeleniny, obilovin, omáček a jiných druhů masa. Z Turecka lze připravit různé pokrmy, filety lze vařit, pečit, vařit v marinádě. Krůtí maso obsahuje vitamín B, který pomáhá s arytmiemi a také pomáhá trávení a vstřebávání potravin.
Vyberte si recept
Krůtí salát
Velmi chutné a zdravé krůtí maso se získává v kombinaci se zeleninou, ovocem, vejci, dresinkem a různým kořením.
Budete potřebovat:
- 200 g krocana (prsa);
- rajče - 1 ks.;
- okurka - 1 ks.;
- 100 g sýru feta;
- 1 polévková lžíce. l vinný ocet;
- 1 polévková lžíce. l olivový olej;
- koření, sůl (podle chuti);
- zelení (petržel, koriandr, kopr atd.).
Krůtí maso vařte ve slané vodě, dokud není jemné, a poté vychladněte. Můžete také použít dušené nebo pečené maso v salátu, například ve fólii v troubě. Připravené maso nakrájejte na malé kostky a položte na dno salátové mísy, posypte červeným a černým mletým pepřem.
Omyjte rajče a okurku a nakrájejte na malé kousky, pak polovina zeleniny ležela na vrcholu masa. Nezapomeňte na slanou a pepřovou zeleninu, položte na ni vrstvu nakrájeného sýru feta. Opakujte všechny vrstvy v uvedeném pořadí.
Kombinujte ocet, olivový olej a zalijeme salátem. Ozdobte salát s větvičkami zelených na vrcholu.
Pečená krůta
Vynikající dietní jídlo je pečená krůta s kořením. Budete potřebovat:
- 1 kg krůtí filé;
- česnek - 5 hřebíčků;
- 2 lžíce. l olivový olej;
- 1 litr vody (pro marinádu);
- sůl (podle chuti);
- mletý černý pepř (podle chuti).
Maso důkladně opláchněte, udělejte několik hlubokých řezů a přirozeně osušte na papírovém ručníku. Připravte si marinádu: smíchejte vodu, sůl a pepř, poté vložte Turecko do této solené marinády a na 2 hodiny chlazte.
Po uplynutí uvedené doby maso setřete a nakrájejte plátky oloupaného česneku. Na plech pečený na olivovém oleji položíme krůtí maso a nalijeme směsí olivového oleje a koření. Odešli Turecko do trouby, zahřáté na 220 ° C a pečte, dokud se nevaří.
Podávejte krůtí maso horké. Jako příloha pro dietní maso je skvělý zelný salát, zelenina nebo vinaigrette.