Med Angelica je jedním ze vzácných elitních dezertů. Kombinuje prospěšné vlastnosti včelařských produktů a jedinečné vlastnosti léčivé angeliky. Název této rostliny, podle slovníku V. Dahla, pochází ze slova „úsek“ nebo „obnovit“. Podle legendy zachránila obyvatele francouzského města Niort během strašlivé epidemie moru angeliku.
Vyberte si recept
Angelica med má speciální červenohnědou barvu s mírně nazelenalým nádechem. Má vysokou viskozitu a proces krystalizace tohoto produktu trvá poměrně dlouho. Takový med může zůstat kapalný několik měsíců, aniž by ztratil svou přirozenou viskozitu. Med Angelica má příjemnou vůni a zářivě bohatou chuť s malou hořkostí.
Složení medu zahrnuje celý komplex vitamínů (skupina B, K, E, C, PP, karoten, kyselina pantothenová a kyselina listová), minerály, enzymy a aminokyseliny (alanin, arginin, lysin, tyrosin, kyselina glutamová). Většina produktu je cukr: fruktóza - 40%, glukóza - 38%, maltóza - 2-3%. Obsah kalorií ve 100 gramech porcí medu je přibližně 330 kcal.
V lidovém léčitelství se med angelica hojně používá k obnově síly po nemoci, intenzivní fyzické námaze a stresu. Doporučuje se pro použití při srdečních onemocněních, hypertenze a svalové dystrofii. V malých dávkách by produkt měl být používán sportovci, protože med je vynikající adaptogen a přírodní anabolik. Má dobrý vliv na funkci mozku a je také schopen zlepšit náladu.
Med Angelica je známý svým uklidňujícím, tonickým a regeneračním účinkem. Používá se k boji s bakteriálními a virovými infekcemi horních cest dýchacích, pomáhá při léčbě dlouhých a závažných onemocnění.
Tento nástroj je široce používán v adjuvantní terapii u pacientů s ledvinami. Med má antiseptické vlastnosti a mírný diuretický účinek. Jeho pravidelné používání normalizuje činnost močového systému. Kromě toho se med angelica používá k léčbě onemocnění reprodukčního systému, doporučuje se pacientům trpícím cystitidou, vaginózou a drozdem.
Med Angelica má pozitivní vliv na střevní funkce. Chcete-li léčit chronickou zácpu, musíte si vzít jednu čajovou lžičku medu spolu se sklenicí teplé vody každé ráno na prázdný žaludek. Produkt pomáhá aktivovat střevní motilitu a urychluje trávení. Med Angelica se důrazně doporučuje zahrnout do stravy pacientů s enterokolitidou a gastritidou.
Od starověku se med z angeliky používá jako účinný nástroj ke zvýšení laktace. Je však nutné vzít ji kojící matce s velkou péčí a pouze po konzultaci s gynekologem nebo specialistou na HB.
Přes prokázané pozitivní vlastnosti medu angelického je třeba poznamenat, že tento produkt má své kontraindikace. Nelze ji jíst s cukrovkou, astmatem, sklonem k alergiím. Ve velkých dávkách může med způsobit astmatický záchvat, malátnost a prudké zvýšení tělesné teploty. Kromě toho je třeba mít na paměti, že med angelica, stejně jako jakýkoli jiný, nelze rozpustit v horkých nápojích (čaj, káva, ovocné nápoje, svařené víno a další). Pod vlivem vysokých teplot se ztratí většina užitečných vlastností.