Syrový lilek - jídlo ze syrské kuchyně. Lilek je velmi chutný a uspokojivý. Nepochybně ozdobí váš sváteční stůl a příjemně překvapí hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1, 5 kg lilku
- - 300 g mletého masa
- - 3 ks. cibule
- - 5 stroužků česneku
- - 1 paprika
- - 1-1, 5 šálku rajčatové šťávy
- - 2 rajčata
- - sůl, pepř, bobkový list, paprika
- - petržel
Návod k použití
1
Nejprve vezměte lilek, důkladně je umyjte a očistěte proužky. Při vaření jim to pomůže udržet si tvar a lilky budou jemné a chutné.
2
Smažte lilek po částech v obrovském množství rostlinného oleje. Při smažení lilek neabsorbuje olej, což je velké plus.
3
Smažte, dokud zlatohnědá, ale ne příliš. Smažený lilek položte na pergamenový papír, který sbírá přebytečný olej.
4
Mleté maso nastrčte do pánve a přidejte nakrájenou papriku a cibuli. Dušte, dokud se zcela nevaří, podle chuti osolte, přidejte bobkový list, papriku, mletý pepř.
5
Do lilku nakrájejte na stranu as palci, vezměte buničinu dovnitř, vytvořte poháry, vložte mleté maso. Lilek sůl před nádivkou dovnitř.
6
Česnek vtlačte do rajčatové šťávy, přidejte nasekanou petrželku a vše dobře promíchejte a naplňte plněné lilky. Hrnky rajčete položte na vrchol a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu asi 20–25 minut. Ozdobte lilek petrželkou a podávejte.
Věnujte pozornost
Vaření lilku trvá 50 minut volného času.