Brambory vařené „v uniformách“ mají hustou strukturu. Proto je velmi vhodný pro přípravu salátů a pekáčů. Brambory vařené loupané, dopadá drobivěji - používá se hlavně k výrobě bramborové kaše a polévky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- -1 kg brambor
- -1 malá cibule
- -1 banda pažitek
- nebo zelené cibule
- -150 ml vinného octa
- -1/4 lžičky hořčice
- sůl
- mletý černý pepř
Návod k použití
1
Brambory uvaříme ve slupce a poté oloupeme.
2
Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte.
3
Připravte dresink: masový vývar zahřejte a smíchejte s nakrájenou cibulkou, hořčicí, solí a pepřem.
4
Vařené brambory nakrájejte na plátky, vložte do mísy na salát a nalijte vinný ocet.
5
Top s horkým vývarem a posypeme nasekanou petrželkou a cibulkou, jemně promíchejte.
6
Mísa musí být podávána horká.
Užitečné rady
Do bramborového salátu můžete přidat kostky smaženého sádla nebo tenké plátky nakládaných okurek.
Podávejte to lépe s vařenými klobásy, domácí klobásou nebo vařeným vepřovým masem.
Během vaření musí být brambory soleny. Takže to nepraskne.
Po vaření vložte do studené vody. Tím se rychleji ochlazuje a snáze se čistí.