Pokud i přesto, že je již v kalendáři už v červnu, je to ve vaší duši vlhké a hebké, udělejte tento dort a letní nálada vás nenechá čekat!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Základ:
- - 300 g mouky;
- - 50 g hnědého cukru;
- - 200 g másla;
- - 10 lžíce ledová voda;
- - špetku soli.
- Plnění:
- - 500 g kondenzovaného mléka;
- - 250 g zakysané smetany;
- - 5 žloutků;
- - 250 g červeného rybízu.
Návod k použití
1
Nakrájejte máslo na střední kostky a posílejte jej do mrazničky na půl hodiny, aby zmrzly. Poté nasekejte ledový olej v kombinaci s moukou a špetkou soli na drobky. Přidejte vodu - její množství se může lišit, ale výsledkem by mělo být měkké těsto, které by se vám nelepilo na ruce, takže přidejte trochu. Vaříme těsto do koule, zabalíme do přilnavé fólie a pošleme na hodinu do chladničky.
2
Rozvařte těsto a vložte ho do velké formy lemované papírem na pečení. Píchněte vidličkou. Zašlete čtvrtinu hodiny do mrazničky.
3
Zatímco těsto mrzne, nechte troubu zahřát až na 180 stupňů a začněte vařit polevy. K tomu použijte mixér pro smíchání kondenzovaného mléka a zakysané smetany, poté přidejte žloutky a směs znovu důkladně porazte, dokud nebude hladká.
4
Vyjměte těsto z mrazničky, nalijte na něj náplň a zakryjte povrch bobulemi. Vložte do trouby na 40 - 50 minut: hotový koláč by měl mít hustou a růžovou náplň.