Obecně je karbonara pasta v omáčce se smetanou, sýrem, vejci a slaninou. V Itálii se karbonara vaří se špagetami, ale můžete také experimentovat a brát si jiné druhy těstovin.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Špagety nebo fettucciny - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Krém - 500 g
- - Vaječný žloutek - 4 ks.
- - Cibule - 100 g
- - parmazán - 100 g
Návod k použití
1
Vařte naše fettuccine. Aby se nepřilepily k sobě, můžete přidat lžíci olivového oleje. Sloučíme se.
2
Nakrájejte cibuli na kostky a slaninu v proužcích.
3
Smažte slaninu s cibulkou v olivovém oleji po dobu 5-7 minut.
4
Nalijte smetanu do pánve a vyhoďte 4 žloutky. Beat s metla. Přiveďte k varu přes nízké teplo.
5
Poté, co náš krém vaří, přidáme slaninu a cibuli. Pepř a sůl. Pokud chcete, můžete přidat kořenící bylinky Provence a pikantní. Dává to skvělý zápach.
6
Přidejte naše těstoviny do omáčky. Pojďme znovu vařit.
7
Před podáváním můžete ozdobit čerstvými bylinkami a celkovým vaječným žloutkem.