Houby jsou považovány za jednu z nejchutnějších lesních hub. A to znamená, že jejich polévka je překvapivě chutná. Takové jídlo může být skvělou alternativou k vydatnému obědu nebo těžké večeři.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pepř a sůl - podle chuti;
- - brambory - 150 g;
- - olivový olej - 4 lžíce;
- - cibule - 50 g;
- - mrkev - 50 g;
- - medové houby - 400 g;
- - tavený sýr - 2 ks;
- - voda - 1, 5 l.
Návod k použití
1
Opláchněte medové houby, odstraňte veškerý přebytek a vložte do hrnce. Nalijte houby studenou vodou a zapálte oheň půl hodiny. Poté vypusťte vodu a připravené houby přeneste do hluboké velké desky.
2
Přiveďte vodu k varu v další pánvi, přidejte sůl. Oloupejte brambory, zatímco voda vrou, opláchněte hlízy ve vodě, nakrájejte na libovolné malé kousky a přidejte na pánev.
3
Dejte pánev s olivovým olejem zahřát. Oloupejte cibuli, odřízněte záda. Nakrájejte jej jemně ostrým nožem a nastrouhejte mrkev hrubě. Připravenou cibuli a mrkev smažte v horké pánvi.
4
Zkontrolujte brambory, pokud již byly uvařeny, přidejte nakrájený roztavený sýr do vody. Zapálte oheň a vařte 5 minut. Do pánve přidejte dříve smaženou zeleninu, vařené houby a podle chuti posypte solí. Soli mohou v ideálním případě posypat lžičku bez skluzu, ale sami si upravte množství a ochutnejte vodu.
5
Nastrouhejte druhý sýr na struhadle. Počkejte, až houbová polévka se žampiony vaří, poté pánev vyjměte z horka a misku nalijte na talíře. Na každou desku přidejte trochu strouhaného sýra a podávejte na stůl například s polosladkým dlouhým bochníkem nebo plátky chleba Borodino.