V posledních letech se rakytníkový stal mezi zahradníky velmi dobrým a z dobrého důvodu. Jeho bobule obsahují obrovské množství biologicky aktivních látek: cukry, organické kyseliny, tokoferoly, karotenoidy, kyselinu askorbovou atd. Čerstvé a zpracované plody rakytníku jsou chutné a cenné profylaktické pro mnoho nemocí.
Vyberte si recept
Moře rakytníku
Ingredience
- rakytník - 500 g;
- pektin - ½ sáček;
- cukr - 500 g.
Opláchněte a třídit bobule. Poté přidejte 50 ml vody a duste pod víkem, dokud není rakytník jemný. Potom se ochladí a mele v bramborové kaši. To je pohodlnější a nejjednodušší to udělat s mixérem. Chcete-li odstranit všechny kosti, otřete hmotu sítkem.
Připravené bramborové kaše nalijte cukrem a nechte hmotu stát asi půl hodiny. Poté položte oheň a uvařte. Odstraňte pěnu, snižte teplotu a vařte dalších 20 minut za stálého míchání.
Přidejte do hmoty pektin. Vařte dalších 5 minut a odstraňte z kamen sporák z rakytníku. Vložte čistou nádobu a uzavřete plastovým víčkem.