Rychlé občerstvení je velmi lákavé, ale ne vždy zdravé jídlo. Při domácím vaření neztratí chuť, ale bude mít z kvality velmi užitek.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro bramborové lupínky:
- slunečnicový nebo olivový olej;
- 4-5 brambor;
- sůl
- koření
- fólie.
- Pro hamburgery:
- 400 g hovězího masa;
- 2 cibulové hlavy;
- 50 g másla;
- pšeničné housky;
- hořčice
- kečup
- okurky.
Návod k použití
1
Bramborové lupínky Brambory umyjte a oloupejte, nakrájejte na plátky o tloušťce 2-6 milimetrů, vložte je do mísy, zalijte 1 lžičku oleje, promíchejte. Předehřejte troubu na 200 ° C. Pečicí list zakryjte fólií, namažte jej olejem, vložte brambory do jedné vrstvy a vložte do trouby na 20 minut.
2
Zkontrolujte brambory během vaření, když jsou okraje plátek ohnuty dovnitř, vyjměte pánev a položte hranolky na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný olej. Sůl, podle chuti přidejte koření, promíchejte.
3
Hamburgery Připravte hamburgerové placičky předem: hovězí maso dvakrát přelijte mlýnkem na maso, nasolte mleté maso, pepř a přidejte koření podle chuti. Rozdělte na několik stejných částí, každá o hmotnosti přibližně 70 - 100 gramů, které je položte na pečící pergamen.
4
Z každé části vytvořte kouli, vyrovnejte ji tak, abyste dostali kotletku o tloušťce asi 0, 5 - 1 cm. Vložte kotlety do mrazničky na 1, 5–2 hodiny.
5
Připravte smaženou cibuli: umyjte a nasekejte 2 cibule. Rozetřete 50 gramů másla v pánvi, nalijte tam cibuli, přidejte sůl a pepř podle potřeby, restujte do zlatohnědé, cibule by měla vypadat jako praskliny. Hotovou cibuli přeneste na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
6
Do pánve nalijte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, zahřejte a vložte do pánve zmrazené placičky. Smažte na obou stranách po dobu 1-2 minut, drcení dřevěnou špachtlí. Snižte teplo, přikryjte a vařte, dokud maso není připravené, patsu osušte patty papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.
7
Rozdělte pšeničnou housku na dvě poloviny, z bundy si můžete vyjmout malou dužinu. Nasaďte řízek na spodní polovinu housky, rozložte řízek s hořčicí a kečupem, nakrájejte okurky na 2-3 talíře, nasaďte na řízek a posypte lžičku smaženou cibulkou nahoře, přikryjte druhou polovinou housky. Volitelně můžete přidat čerstvou zeleninu: rajčata, okurky, bylinky.
Související článek
Kde najít zdravé rychlé občerstvení